［食譜教程］蒜香孜然牛肉 比燒烤還好吃 簡單零失誤

這道菜是我超級喜歡的牛肉料理，牛肉不會煮到柴也不會太乾，重點是做菜時間很短，很適合下班回家才做飯的上班族呀！

用料  

［食譜教程］蒜香孜然牛肉 比燒烤還好吃 簡單零失誤的做法  

1. 備菜必先醃肉！
   牛肉切小片，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、半匙鹽、1匙生粉、少許黑胡椒粉，抓勻醃製15分鐘

2. 土豆切小塊，切完泡水沖洗麪粉

3. 洋蔥切小塊，放一旁備用

4. 熱鍋熱油後，先炒牛肉，炒至全熟後盛出備用

5. 重新熱鍋熱油，將蒜末薑末下鍋炒香

6. 加入洋蔥翻炒1分鐘，直到洋蔥斷生

7. 加入土豆繼續翻炒，煎至土豆表面微焦，呈金黃色

8. 加入牛肉翻炒

9. 撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻，繼續翻炒均勻

10. 翻炒均勻之後，就可以出鍋啦，是不是很簡單呀～

小貼士

1. 炒土豆會花比較多時間，建議土豆切小塊一點，比較好煎熟