不知道成功不成功,第一次做,過程沒拍,沒有放鹽,如果覺得味道不夠,可以加一點,調料加水提前用碗裝好,就不會手忙腳亂啦。
用料
豬蹄 | 1斤 |
白糖 | 10克 |
老抽 | 1勺約5克 |
生抽 | 2勺約10克 |
白酒 | 1瓶蓋 |
蠔油 | 1勺約5克 |
蒜 | 幾瓣 |
白醋 | 1勺約5克 |
陳醋 | 2勺約10克 |
姜 | 幾片 |
酸甜豬腳簡易版的做法
1.豬腳買回來,焯水,
2.高壓鍋放入豬腳,加入姜酒,噴氣壓3分鐘,關火,燜到氣閥自然掉落。
3.炒鍋加油,放蒜,爆香,加入豬腳,小火炒一下,加入生抽,老抽,糖,白醋,陳醋,調好的料汁,水沒過豬腳,蓋蓋,燜炒一下,大火收汁。
出鍋。喜歡吃蔥的,可以出鍋時➕一點