肥牛炒粉條

本來想做螞蟻上樹的，結果忘記買肉末了……冰箱裏有肥牛，試着做了，好吃!

用料  

肥牛炒粉條的做法  

1. 粉條提前入冷水泡一下，略發白即可。

2. 肥牛卷室溫解凍。

3. 起油鍋，下小蔥爆香，下清油火鍋料炒香。

4. 下肥牛卷翻炒至肉色發白後盛出備用。

5. 餘油放入粉條翻炒一下，放少量水加蓋燜2～3分鐘。

6. 開蓋放先前炒過的肥牛卷，加糖、生抽、老抽、鹽翻炒至水分收幹即可。

小貼士

放洋蔥應該會更香。