清淡的洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋

晚餐一人食
把冰箱裏的東西找一找做一下
平時喜歡吃清淡的食物
於是有了這道洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋

用料  

清淡的洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋的做法  

1. 洋蔥切條、胡蘿蔔切條，別太粗，雞蛋一顆打入碗中放入半勺鹽攪拌均勻備用。

2. 倒入適量底油，我用的是橄欖油（其他食用油也可以），先放入洋蔥翻炒至變色出香味，放入胡蘿蔔和洋蔥一起翻炒均勻大概一分鐘，最後倒入雞蛋液，略微凝固後繼續翻炒半分鐘至雞蛋全熟。最後撒入一調料勺鹽調味，再翻炒一下即可出鍋裝盤。

小貼士

雞蛋先和適量鹽一起攪拌均勻味道更好。
菜譜是一人的量，人多食材翻倍即可。