蔥油千層餅（8個分量）

用料  

蔥油千層餅（8個分量）的做法  

1. 食材：麪粉300克，鹽少許，溫水180克左右，蔥花，芝麻，油酥
   油酥做法：麪粉+適量五香粉+鹽+熱好的油潑上去攪拌均勻即可
   
   餅做法：
   1⃣麪粉+鹽+溫水活成光滑麪糰後醒半小時。
   2⃣醒好後分成8個劑子後擀成薄薄的長方形，在上面塗滿油酥再撒上蔥花芝麻，然後再從長的一邊捲起來，捲成長長的一條然後從一頭再捲起來，捲成類似年輪那樣，然後按扁擀開擀成餅
   3⃣餅兩面刷層油，然後鍋裏也刷層油，中小火下鍋煎至兩面上色即可。
   
   ❗❗❗這款千層餅冷了也不會硬，很有韌性，越嚼越香，酥脆分層，好吃👏👏👏
   也可以做完用保鮮膜包起來放冰箱冷凍，想吃了再隨時拿出來煎👍👍