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火鍋必吃麻辣味!
用料
味好美 | 鍋物料理【2】麻辣鍋的做法
雞胗、鴨腸分別洗淨醃製,調料有生抽、料酒、辣椒面、鹽、蛋液、小粉。不要放太雜太多,因爲火鍋底料本身的味道很贊。牛筋和牛肚都是清真飯館買的熟食。
姜、蒜、小米辣、幹辣椒適量炒香,加入600多毫升水,再加入味好美麻辣鍋風味火鍋底料。
準備好的菜在沙鍋裏碼好。這個砂鍋1.6升容量,剛剛好。雞胗和鴨腸喜歡最後濃湯再煮。
若能吃辣,一定要試這款,牛油、麻、辣的味道比例剛剛好,過道里都能聞到香味,大冬天吃真解饞。
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