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健身期粗糧裝備-雜糧Bagels

菜譜 閱讀(3.07W)
健身期粗糧裝備-雜糧Bagels的做法步驟圖

作爲吃貨,還必須控制飲食,肉痛~心痛~一邊健身減脂,一邊想法子擺脫單調的口糧,視覺上儘量愉悅自己一下吧,於是出現了五顏六色的小圈圈

用料  

140克
高筋麪粉 180克
粗黑麥 70克
2克
6克
酵母 3克
堅果適量裝飾
天然果蔬上色用

健身期粗糧裝備-雜糧Bagels的做法  

  1. 【10步很簡單
    1.除堅果以外所有食材混合揉勻成團
    2.醒發30-60min(視溫度而定)
    3.50-80G/個成團醒發10min
    4.整形成條,圍城環狀,接頭捏緊
    5.醒發30min
    6.糖水[5%含糖量]燒開轉小火
    7.麪糰下鍋雙面各30sec撈出入盤
    8.撒堅果粒裝飾
    9.200ºC 15min
    0.裝盤拍照開始愉悅自己

    健身期粗糧裝備-雜糧Bagels的做法步驟圖 第2張