柱侯炆牛腩

經典的港式味道，小美文火慢燉，湯汁濃郁，牛肉軟糯入味，好巴適！多餘的湯汁撈飯撈粉、面，都太好吃了😋

用料  

柱侯炆牛腩的做法  

1. 1⃣️牛腩肉切小塊，放網兜3個5洗淨，100度沸水焯水3分鐘撈出瀝乾水份備用。
   2⃣️小美主鍋放油50g、柱侯醬30g、薑片10g，3分鐘/120度/速度1爆香。
   3⃣️放入焯水後的牛肉，生抽10g、老抽5g、蠔油10g、冰糖10g、八角1個、五香粉1茶匙、白味腐乳1塊、料酒20g、加開水380g，設2小時/98度/慢燉。

2. 好香的港式柱侯牛腩！

小貼士

1、可以在最後30分鐘加入切塊蘿蔔，廣式蘿蔔牛腩。
2、TM6的慢燉功能很贊，文火慢燉，牛肉湯汁入味，牛肉軟糯香濃，肉不鬆散。
3、多餘的湯汁撈飯、撈粉、面，都太好吃了！