家裡梔子花開爆了
媽媽總是摘了炒菜
但是香香甜甜的梔子花也很適合做甜點呀
用料
銀耳 | 1朵 |
蓮子 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
枸杞 | 數粒 |
梔子花銀耳蓮子羹的做法
摘取新鮮梔子花,洗淨後摘下花瓣
清水泡發銀耳和蓮子,大約半小時就泡好了
泡好的銀耳摘成小塊
泡好的銀耳、蓮子一起倒入鍋內,大火煮開後關小火熬煮大約一小時
熬至粘稠後加入梔子花瓣和枸杞、冰糖,冰糖融化即可食用
小貼士
1、我買的是雪耳,很容易泡發,有些銀耳不那麼容易泡發的,泡發時間看銀耳的狀態而定
2、燉煮時間看喜歡的口感,喜歡軟爛就燉久一點,但要注意水量哦
3、喜歡吃蓮子的話可以多加點