20年前就經常自做奶茶喝,對牛奶和茶葉都有點要求,就是原材料要乾淨。
現在的牛奶管控比較嚴格還好吧,不過我還是比較信任進口的。
茶葉越來越難買到好的了(農藥汙染嚴重)有好的但價效比不高,之前一般是用川寧。
今年春天好朋友摘了一點野生艾草晒乾了給我,去年冬天自己晒了些姜幹,姜艾奶茶就這麼誕生了^_^
用料
幹艾草 | 1攝 |
姜幹/生薑 | 2片 |
黑糖 | 1小塊 |
牛奶 | 1支 |
女孩子的姜艾奶茶的做法
我就姜放太多了,我喜歡辣辣的,你們放兩片就好,生薑也可以。
先把艾草和薑片放一碗水,小火煮成剩下一點點水(大概三四湯匙)我是煮成快乾了才把牛奶和黑糖放進去(煮乾點奶茶濃郁些)
用火鍋勺隨便濾了下,說實在口感沒有外面買的好(人家都加了明膠、植脂粉的)喜歡口感濃郁的,可以自己加點奶油?我沒嘗試過^_^