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巧克力核桃慕斯配咖啡海鹽慕斯(自用)
咖啡
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6寸
用料
雞蛋
1只
黃油
10g
糖
20g
牛奶
17g
低筋粉
27g
可可
粉
7g
巧克力核桃慕斯
巧克力(70%)
50g
牛奶
50g
蛋黃
1
奶油
60g
奶油
100g
糖
15g
吉利丁片
5g(一片)
核桃
適量
咖啡(雀巢小袋)
2袋(3.6g)
牛奶
20g
奶油
30g
鹽
5g
奶油
100g
糖
17g
吉利丁片
1片
巧克力核桃慕斯配咖啡海鹽慕斯(自用)的做法
自用貼
會慢慢改動
核桃裹一層焦糖應該更好吃
標籤:
慕斯
海鹽
巧克力
自用
核桃
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