疫情居家期間,搞不到黃油更別說mct了,沒法兒做標準版的防彈咖啡。嘗試了下用橄欖油替代,口感細膩,意外地好喝~個人覺得比拿鐵還好喝~飽腹感滿滿!
用料
咖啡 | 1杯 |
橄欖油 | 20ml |
奶粉 | 1勺 |
水 | 適量 |
#防彈咖啡#防彈咖啡橄欖油版(生酮)的做法
準備咖啡:
任何純黑咖啡都可以必須是純黑的哈。純咖啡粉、滴漏咖啡等等都可以。我是用的虹吸。準備原料:
純咖啡、水(水溫調到自己喜歡的冷熱)、橄欖油20ml、奶粉一勺。(奶粉是為了調和口感的,為了生酮的話不加更好)
腦補一下,這些原料都分開下嘴的話~不敢想~嘖嘖!!混合:
以上原料統統倒入杯具。只是這樣是沒法喝的哈,哈哈哈!乳化:
左圖是手搖的效果,有分層,影響口感。
神奇的一幕發生了,一定要攪拌機打,打30秒,如右圖,打到泡沫豐富。喝:
好了喝吧,看這厚厚的奶泡,口感細膩泡沫豐富,完全不比拿鐵難喝。這麼一大杯下去,飽腹感滿滿。喝不完的集美水少量少點,自己控制。
小貼士
30分鐘內喝完哦。水量控制在能一次喝完的,不能存放,以免水油分層。