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關於水光做法步驟圖解
關於水光做法步驟圖解
雙愛心水光肌小花捲(一次發酵法)
07-31
用料普通麵粉100克水51克白砂糖8克酵母1克油3克菠菜粉適量雙愛心水光肌小花捲(一次發酵法)的做法在51克水與8克白糖中加入1克酵母攪拌均勻靜置3分鐘然後把酵母水加入100克麵粉中攪拌成絮狀,再加入3克油用雙手掌根部位來...
一次發酵❗️水光肌奶香抹茶紅豆小饅頭
06-12
對抹茶和紅豆這對cp粉真的是愛不夠,今天的小饅頭一次發酵超快手,水光肌好看吧好吃~用料麵粉240克牛奶140克細砂糖18克酵母2克玉米油5克抹茶粉3克紅豆沙適量一次發酵❗️水光肌奶香抹茶紅豆小饅頭的做法所有材料混合均勻,用...
水光肌菠菜饅頭
12-31
吃多了白饅頭,今天來換個顏色,治癒心情繫列饅頭。用料菠菜泥100克白糖20克酵母2克麵粉200克小蘇打1克水光肌菠菜饅頭的做法菠菜焯水後加少量水,加入小蘇打。打成細膩的泥狀。加入酵母和白糖。倒入麵粉。攪拌均勻。按壓成...
水光肌饅頭~0基礎~保姆級~不藏私系列(四)
04-27
最近小丫頭喜歡跟著我一起做麵點,今天她強烈要求和我做一次饅頭,剛好很多朋友很早之前就讓我教她們,所以這次我就認真的拍了照片記錄一下!做出來的饅頭不是那種很軟很軟的口感,帶一點嚼勁。業餘選手,也沒有專門的拍照餐具,直...
一次就能成功的水光肌黑芝麻饅頭
02-09
如黑珍珠一樣的黑芝麻饅頭,個個發光用料中筋麵粉200克水100克酵母2克白糖20克黑芝麻醬20g克豬油5克一次就能成功的水光肌黑芝麻饅頭的做法全部材料混合揉至光滑搓長摺疊在揉圓,重複3遍分劑子,約45g一個用虎口收圓雙手搓...
水光肌紅糖饅頭
04-20
用料紅糖50克牛奶140克中筋麵粉280克油6克酵母2克水光肌紅糖饅頭的做法紅糖+牛奶,攪拌至紅糖化開,過篩一遍,加酵母,攪拌均勻。如果想快點融化紅糖水,可以紅糖+牛奶用小火加熱,然後放冰箱微涼後加入酵母,攪拌均勻。放常溫晾涼...
水光肌青團(梔子花果實,艾草混合版)
04-04
先前吃過網上買的艾草粉做的青團,總感覺少了一丟丟靈魂~就想著找新鮮的艾葉做,結果糗的是我一開始還給找錯了,錯把菊葉當成了艾葉踩回家,當個寶貝兒樣的藏冰箱裡😂,後來還是被我老媽給認了出來~經歷這次錯誤後我終於找到了...
水光肌-奶香全麥饅頭(一次發酵)
05-31
做饅頭大家都會,能做的好吃又漂亮就要下點功夫好好研究一番,今天我用全麥預拌粉加中筋麵粉做了暄軟、回味有一絲絲甜香的饅頭,非常成功,大家可以試一試但其實我更喜歡嗆面勁道的饅頭,下次做完再來發食譜用料全麥預拌粉100...
水光肌大饅頭
06-29
在原來基礎饅頭的基礎上做了改良作為新美粉,做饅頭是第一步可以在新手入門裡找到,或者跟著晶片導航做用料中筋麵粉500克酵母5克水260克白砂糖或者0糖5-10克或者1小包玉米油或者椰子油20克鹽1克水光肌大饅頭的做法先加入...
超詳細步驟/還附花式早餐做法100 %黑全麥饅頭/代糖版個個都是水光肌噢~😊
08-07
減脂很久了但是有時候嘴饞想吃饅頭可無奈裡面滿滿都是澱粉啊就想著做個減脂期可以吃的饅頭咯又是代糖版/真的可以很放心吃了200g黑全麥粉熱量是782cal這裡做了12個因此每個65cal/個大家自行安排起來【麵粉/:新良·高纖...
巧用廚師機|做出“水光肌”刀切奶香饅頭
10-08
大家都知道廚師機和麵可以省時省力,也知道加了壓面拓展件後,做刀切饅頭更是方便快捷,而且表面光滑漂亮。一般來講,廚師機做中式麵點都要求是低速檔揉麵,但這個是不是一成不變的呢?今天就教大家如何巧用廚師機,在沒有壓面件的...
水光肌饅頭
09-06
@今天份白饅頭相貌平平的中筋粉蒸出綿密鬆軟的饅頭來[悠閒]我老公不吃牛奶和麵的饅頭之配方:用料中筋麵粉300克水150克玉米油3克酵母2.5克白糖3克水光肌饅頭的做法稱好所用材料。將水、酵母、白糖混合用筷子攪拌至酵母...
水光肌奶香刀切饅頭
12-07
用料五得利麵粉500克冰牛奶260克(以麵粉吸水性加減)白砂糖50克豬油10克(可不放)酵母4-5克水光肌奶香刀切饅頭的做法酵母糖倒入冰牛奶攪拌均勻靜置5分鐘少量多次倒入麵粉中和麵成團後加入豬油用掌根力量搓揉麵團,夏季手...
水光肌雙色南瓜饅頭
01-30
用料白麵團水100克白砂糖5克酵母2克中粉200克黃麵糰南瓜泥100克水5~10克(根據麵糰狀態添減)白砂糖5克中粉200克酵母2克水光肌雙色南瓜饅頭的做法蒸熟的南瓜,壓成細膩的泥,加入糖,酵母,麵粉,水,混合(水不要一次性加入,根據麵糰狀...
水光肌酒釀風味饅頭
02-06
饅頭看似簡單.但要做得好吃又好看,而且成功率高,我是沒能隨隨便便成功。這不,前幾天做完一波美麗動人、水光滑亮的胡蘿蔔饅頭後,緊接著出了幾個浮皮的白饅頭,看著很不爽。這兩天是福建今年最冷的一天,好幾個地方下雪了,廈門5...
水光肌向日葵🌻南瓜饅頭
03-11
用料南瓜280克酵母5克糖2克可可粉10克麵粉600克水250毫升水光肌向日葵🌻南瓜饅頭的做法600克中筋麵粉,280去皮熟南瓜泥,5克酵母,2克糖,250毫升水混合和成光滑麵糰,放入盆中,蓋上保鮮膜發酵一個小時左右至麵糰1.5倍大取100克...
商用水光肌饅頭
10-20
很多人做出的饅頭不細膩光亮,其實很簡單就能做出水光肌的;只要面和到三光,加上控制好醒發時間,就很容易做到的。在這裡我再次強調一下:我所發的是商用配方!商用!!商用!!!在我的觀點裡,商用講究簡單,快速,高效。多數人的教程都是手揉...
水光肌超級南瓜大饅頭
02-11
說起麵食,那真是一把心酸淚……從幾年前全職帶娃開始折騰麵食(饅頭等)就是一路越挫越勇開始時我做好的饅頭,拿給家人分享時,我媽異常嫌棄地說“你做的饅頭誰吃打得狗死”.........話說這事兒與可愛的狗🐶狗🈶️半毛錢的關係...
水光肌白饅頭
03-22
用料中筋麵粉600克酵母6克白糖30克水300克水光肌白饅頭的做法除水之外所有材料放入廚師機,注意酵母和糖不要放在一起,攪拌均勻,加入水,開始打面。打至麵糰光滑,取出。將麵糰搓成長條狀。切成一個一個劑子。放入蒸籠,注意要...
樂活教主的美食之——無色水光肌果蔬刀切小饅頭
02-11
量少,用果蔬粉比較方便~用料主料:金像中筋麵粉500克輔料:淨水250克、安琪酵母5克、舒可曼烘焙糖25克、自制豬油15克、南瓜粉5克、菠菜粉5克、紫薯粉5克、蝶豆花粉2.5克、黑芝麻粉10克樂活教主的美食之——無色水光肌果蔬...
㊙️水光肌饅頭
12-16
自留食譜…對XCF評分已經無語所以現在很多時候寧可發小紅📖很多人用著別人免費的食譜因為自己手殘做不好而給低分…還有個人口味不同…我吃著好吃…你覺得一般…這種人你應該花大價請人給你定製…多說了幾句…因為看...
年夜飯必備水光肌白饅頭
10-07
用料中筋麵粉800克酵母8克水420克年夜飯必備水光肌白饅頭的做法麵粉加入酵母加入水攪拌成絮狀再揉成光滑麵糰放入溫暖地方發酵到兩倍大,用手指戳個洞不塌就是發好了排氣,分割成12等份每個麵糰搓圓做好全部,二次醒發半小...
超簡單水光肌饅頭祕笈
02-17
大家關心的水光肌饅頭怎麼做出來,關鍵只有三步,加油,增加光澤;加奶粉,增白;面揉透。用料中筋麵粉500克白糖40克酵母3克奶粉30克水245克玉米油5克超簡單水光肌饅頭祕笈的做法水、酵母、糖、油放入主鍋,冬天3分鐘/37度/速度3,充...
容易上手的一發水光肌饅頭
03-04
疫情封城,在武漢被困在家裡,情緒還是很容易會變得焦慮的,我覺得這種時候,揉麵團,擺弄吃的是最好的安撫辦法啦。軟軟的麵糰在手裡揉來揉去,所有不好的情緒都被揉到九霄雲外。這次的配方是實驗各種配方,中間最穩當的一個配比,當...
北方水光肌饃頭
09-11
很多人在家做饃頭總是揉不光滑,蒸出來表面坑坑窪窪的,而且還不蓬鬆,今天和大家分享饃頭製作的全部過程。怎樣做才能做出暄軟好吃的水光肌饃頭呢,首先我們面不要和的太軟,要軟硬適中,差不多比包子和的面略硬點就可以了,不然蒸...
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