比宵夜攤還地道的烤冷麵做法

今天介紹一款讚不絕口的哈爾濱烤冷麵的做法，什麼時候想吃了，撕下一片面皮，小鍋上一煎，也就幾分鐘的事兒。自己做吃著放心，也更省心。想吃什麼牟足了勁兒的加，雞蛋、火腿、培根、魚丸、蟹棒……全部卷裡面，讓你一次吃個痛快。

用料  

比宵夜攤還地道的烤冷麵做法的做法  

1. 平底鍋燒熱倒油，打入雞蛋。

2. 冷麵皮沖洗乾淨後放在雞蛋上壓一下。烤腸豎著切開和魚板一起放入鍋中。

3. 雞蛋煎好後翻面，同時將烤腸和魚板翻面。

4. 用刷子刷一層蒜蓉辣醬。

5. 撒上辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，放上煎好的烤腸和魚板，撒上切好的洋蔥末。

6. 捲起冷麵皮用鏟子剁成小塊，倒入2勺水。

7. 倒入醋和白糖。

8. 炒勻後撒上切好的香菜末關火即可。

小貼士

1.冷麵皮裝進袋子裡隨用隨取。
2.冷麵皮煎之前用水衝一下，這樣煎出來的冷麵才筋道。
3.烤腸和魚板也可以用午餐肉代替。
4.糖和醋的用量根據喜好而定，不喜歡酸甜口的，可以不放。