做希臘酸奶析出的乳清倒掉可惜就做了個吐司！一直覺得酸奶是最好的麵包改良劑！這次用的乳清，也好柔軟
用料
| 高粉 | 300g |
| 砂糖 | 45g |
| 雞蛋 | 1個（不帶殼64g，洋雞蛋超大的） |
| 乳清 | 143g |
| 鹽 | 2.5g |
| 酵母 | 2.6g |
| 黃油 | 20g |
乳清巨蛋吐司（麵包機版）的做法
除黃油以外的所有原料全部倒入麵包機，用筷子稍微攪拌一下成絮狀，然後單獨和麵20分鐘！
20分鐘和麵結束之後加入黃油，然後和風程式1000g淺色
小貼士
我用的是柏翠8990的，那種一體成型的麵包桶，酵母很省的，不加果料2.5g就夠了，加果料一般2.8足矣！提前十分鐘左右取最佳！皮薄！
