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關於吐司做法步驟圖解
關於吐司做法步驟圖解
50%中種北海道吐司,柔軟拉絲,奶香濃郁!
12-31
用料中種:高筋粉260g鮮酵母10g糖20g蛋白70g牛奶100g淡奶油50g主麵糰:高筋粉260g糖40g鹽5g鮮酵母10g奶粉40g牛奶90g煉乳30g淡奶油50g黃油30g50%中種北海道吐司,柔軟拉絲,奶香濃郁!的做法先製作中種麵糰,中種部分所有材料倒入...
冷藏發酵法全麥吐司(適合上班族)
12-31
用料波蘭種全麥麵粉100克水100克乾酵母1克主麵糰高筋麵粉175克奶粉10克全蛋液25克細砂糖15克乾酵母1克鹽3克黃油15克冷藏發酵法全麥吐司(適合上班族)的做法首先提前一晚製作波蘭種,先把水和酵母攪拌均勻,再倒入全麥麵粉裡...
伯爵紅茶吐司🍞—松下PY100
01-02
純記錄用料高筋麵粉250克糖20克煉乳24克鹽4克(小1酵母2.8克冰牛奶150克伯爵紅茶液50克奶粉8克黃油(後投15克伯爵紅茶吐司🍞—松下PY100的做法發酵...
抹茶可可三色吐司
01-01
此配方可做兩個250克水立方吐司廚師機:海氏m6烤箱:海氏c45🍑【hauswirt旗艦店】和客服報暗號“梅之小榭”可領優惠卷,長期有效用料麵糰原料⬇️高筋麵粉255克奶粉20克白砂糖40克鹽2.5克煉乳18克全蛋液88克牛奶45克酵母3克...
波蘭種吐司小美版
12-31
用料麵包粉50克水50克酵母3克全蛋液20克奶油50克冰牛奶50克麵粉200克糖30-40克黃油10克鹽1克波蘭種吐司小美版的做法(波蘭種)將一個密封罐放在小美主鍋蓋上,秤歸零後,倒入50克麵包粉,50克水,酵1克!用筷子攪拌均勻後密封放入...
吐司湯種
12-31
湯種:使吐司柔軟主麵糰➕20%左右湯種:500g麵粉+80g湯種用料高筋麵粉50克水200克鹽1克吐司湯種的做法混合,所有材料用打蛋器攪拌均勻面粉:水=1:5開小火,一邊攪拌一邊加熱。65-70度關火,大概2-3分鐘,目測呈豬油狀,攪拌有阻力感...
如何把不喜歡吃的吐司邊邊做成嘎嘎碎的披薩
01-13
首先你需要1到2片的吐司,然後像我一樣,準備你喜歡吃的餡料,除了做鹹口的還可以做甜口的呢...
全麥吐司(酸奶中種)
01-13
用料牛奶(水)100克全蛋25g高筋粉150g全麥粉65克奶粉18克耐高糖酵母2克鹽5克黃油20克酸奶中種酸奶25克水50克高筋粉75g酵母0.5克中種需提前製作,冰箱冷藏發酵24-72小時。全麥吐司(酸奶中種)的做法乾淨容器,倒入牛奶、全蛋。...
簡易披薩 吐司披薩
01-03
在家有烤箱就能做,用料簡單,口味自選,味道不輸必勝客和棒約翰這種披薩店。關鍵是給小朋友吃,還是自己做的放心。吐司烤出來的披薩,底部吐司酥脆,上面的乳酪甜軟濃郁,小朋友都喜歡。用料馬蘇裡拉乳酪4把火腿腸1根番茄1個青椒1...
快手吐司紫薯葡萄乾紅棗
01-07
用料高筋麵粉275克牛奶100克酵母4克砂糖30克蜂蜜7克煉乳40克奶粉15克雞蛋1個黃油20克鹽2克紫薯餡適量葡萄乾、紅棗、奇亞籽適量快手吐司紫薯葡萄乾紅棗的做法除黃油、鹽、餡料外,其他材料倒入攪拌桶,揉出粗膜後,加入鹽和...
🍞迷你吐司|黑芝麻奶酥
12-31
超讚的黑芝麻奶酥,料多到滿足!軟軟的香香的自己炒的芝麻打成粉簡直不要太香哦的,小寶本來看到是黑芝麻很抗拒,沒想到試了一口就喜歡上了❗️方子可做12個正方形連模或10x10水立方2個❗️新手請在揉麵初期預留10~15克左右液體...
簡單的全麥肉鬆吐司
12-31
用料高筋麵粉200克雞蛋1個酵母4克牛奶150克鹽3克玉米油或黃油35克全麥粉50克奶粉18克沙拉醬適量肉鬆多多的蔥花適量簡單的全麥肉鬆吐司的做法把除了鹽,酵母,油之外的所有材料混合到無干粉,放冰箱冷藏12小時以上加入剩下...
懶人面包機超柔軟奶香吐司
12-31
懶人快手超柔軟吐司做起來用料高筋麵粉250克(金象高筋麵粉)雞蛋1個牛奶150克(牛奶跟雞蛋加起來200克)黃油23克細砂糖16克鮮酵母9克鹽5克(我喜歡偏鹹味)懶人面包機超柔軟奶香吐司的做法以上材料處黃油,酵母外全部放入面...
椰蓉蔓越莓迷你小吐司丨香甜鬆軟零失敗配方
01-11
今天和寶寶們分享一款/:heart椰蓉蔓越莓迷你小吐司,椰香濃郁,奶香十足,香甜鬆軟,小朋友們特別喜歡。用料高筋麵粉250克酸奶65克牛奶80克全蛋液28克鹽2.5克鮮酵母7.5克(或者乾酵母2.5克)白糖30克黃油25克椰蓉餡:黃油或者椰子...
吐司紫薯派
01-03
用料吐司1片紫薯泥適量芝士碎適量蛋黃液適量黑芝麻適量吐司紫薯派的做法吐司切掉邊邊擀薄抹一層紫薯泥放上芝士碎包起來邊上捏一下封口劃上幾刀,刷上蛋黃液撒黑芝麻空氣炸鍋160度8分鐘...
肉桂香蕉烤吐司
01-13
用料香蕉1根雞蛋1個吐司2片煉乳適量肉桂粉適量肉桂香蕉烤吐司的做法準備材料如圖,烤箱預熱180度一個雞蛋加入適量煉乳,打勻將蛋液刷在吐司表面撒一層肉桂粉香蕉切片鋪在吐司上,再撒上一層肉桂粉再刷一層蛋液,送入烤箱180...
🥜花生醬咖啡吐司☕
12-31
花生醬+咖啡+巧克力醬最佳CP☕用料吐司2片雞蛋2個香蕉半根牛奶120克咖啡液30克花生醬1大勺燕麥堅果1小碟巧克力煉乳(巧克力醬)少量巧克力(可不加)2克水果隨意(藍莓/草莓/芒果)🥜花生醬咖啡吐司☕的做法準備好食材:2片吐司+2...
吐司一百種吃法的其中一種!黃油芝士吐司!好吃到停不下來!
12-31
早餐是什麼!吃這個!零食吃什麼!吃這個!下午茶吃什麼!還是吃這個!為什麼!因為真的很很很好吃!用料黃油30克白糖10克牛奶15克淡奶油40克芝士2片吐司片4片杏仁片少量吐司一百種吃法的其中一種!黃油芝士吐司!好吃到停不下來!的做法30...
爆炸頭酸奶吐司
01-05
用料高筋麵粉500克糖50克鹽5克黃油30克酸牛奶250克水120克乾酵母5克爆炸頭酸奶吐司的做法後油鹽法打至手套膜,扔冰箱一晚冷藏發酵。切割整型,入吐司模扔烤箱二發,發至九分。預熱烤箱上火150度,下火210度。上火140度,下火...
問題解析-(1)關於吐司的問題
01-11
本期內容由南順烘焙中心提供主講老師:汪玉建西式麵點師高階技師2020年全國行業職業技能競賽-第二十二屆全國焙烤職業技能競賽全國麵包技術比賽金獎中華人民共和國人力資源與社會保障部授予全國技術能手榮譽稱號南順杯...
奶香巨軟胡蘿蔔吐司
01-01
胡蘿蔔營養極其豐富,但是很多人不愛吃,我打小也不愛吃(在此對胡蘿蔔愛好者們說聲抱歉)。最近街道發了很多胡蘿蔔,於是研究了這款吐司。做的時候覺得應該會挺好吃,吃了一口,驚豔到了!不僅胡蘿蔔那股味兒沒了,反而有種甜糯的香氣...
水合法保姆級教程:煉乳奶香白吐司
12-31
今天和大家分享夏天也能很好的出膜方法,那就是水和法,什麼叫水合法呢?簡單來說就是先把水和麵和在一起,讓它自己形成麵筋以後再加酵母,這樣可以解決夏天麵糰面溫過高的問題。這一篇文章我寫的非常非常的仔細,大家可能會看著...
冰部落格超軟的牛奶吐司
12-31
用料高筋麵粉250克冰部落格超軟的牛奶吐司的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖小貼士具體可參看我小紅🍠:JILI-LAb...
酸奶吐司塊
01-02
酸奶吐司塊,簡單快手,美味好吃……用料吐司2片酸奶1袋(用不完就喝了)雞蛋液適量酸奶吐司塊的做法準備所有材料吐司切去邊一片吐司切4塊,用勺子把吐司塊中間壓一壓再倒入酸奶,另一塊吐司蓋上全部做完沾上蛋液,放入預熱好的...
低糖鬆軟吐司(手揉出膜真的成功了!)
01-13
我終於可以自己出吐司教程了!在做出這版之前,至少失敗了五次,幾乎都要放棄自己做吐司吃了,然後偶然的機會看到一個菜譜試著做了一下,添加了自己的方案,居然就成功了,然後這是第二次成功,記筆記!用料高筋麵粉260克白砂糖25克鹽3...
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