用料
麵包 | 兩片 |
黃油 | 10克 |
砂糖 | 2磁勺 |
水 | 2磁勺 |
牛奶 | 25克 |
焦糖麵包丁的做法
兩片面包片。切成條。(自己做的麵包,比較醜。)
在切成塊(2公分左右大小)。
切好的麵包丁直接放入鍋裡,小火熥至表皮發乾,發酥。要記得隨時翻面。熥好後用筷子撿出鍋,去掉鍋裡的麵包渣。
準備25克牛奶。
10克黃油。
鍋裡放入2勺砂糖。
兩勺水,小火煮,期間不用鏟子攪拌,晃鍋就可以了。
出現密集的小泡兒。放入黃油。
黃油融化後加入牛奶炒。全程中小火。
炒的湯汁變少,粘稠就可以了。
加入麵包丁,翻炒攪拌。讓麵包丁都沾上糖汁。
然後關火,讓麵包丁平鋪開避免沾連。就在鍋裡讓它冷卻就好了。
吃起來香甜奶味濃郁,還不甜膩。記得要攤開放,儘快吃,現在天氣潮溼,容易回軟。