上次沒有用完的豆沙,今天就拿來做豆沙卷麵包吧,甜甜的,帶點奶香的味道。
用料
高筋麵粉 | 400克 |
黃油 | 25克 |
酵母 | 4克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 2克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 170克 |
豆沙餡 | 適量 |
豆沙卷麵包(烤箱烤豆沙卷麵包,超級簡單哦~)的做法
材料:高筋麵粉400克,黃油25克,酵母4克,雞蛋1個,鹽2克,糖20克,牛奶170克,豆沙餡適量。
將除黃油豆沙餡所有的材料放進麵包桶裡選自定義和麵程式攪拌40分鐘。
攪拌15分鐘加黃油。
發酵到麵糰的兩倍大小。(發酵30-40分鐘)
分割成6份。
麵糰擀開,放適量豆沙餡。
將豆沙餡包起來。
擀成長方形。用刀在上面劃上斜斜的刀痕。注意不要劃的太狠,能看見豆沙就可以。
從側面捲起麵糰,圍個小圈。
放在烤盤上面,我的是不粘烤盤,所以沒有放錫紙。
表面刷一層蛋液。
烤箱180預熱10分鐘,上下管,180度,20分鐘即可。
出爐的豆沙麵包卷。
成品圖。
小貼士
1.麵粉的吸水性不同,所以根據麵糰實際情況加也踢,稀了話可以適量加點麵粉。