用料
低筋粉 | 100g |
糖粉 | 30g |
牛奶 | 2g |
咖啡粉(原味苦咖啡粉無糖和伴侶的) | 12g |
白糖 | 5g |
動物奶油 | 12g |
可可粉 | 5g |
無鹽黃油 | 45g |
巴西咖啡豆豆小餅乾的做法
準備好材料,黃油需要半溶化狀態,可可粉 白糖 咖啡粉可已放在一起
將奶油與糖粉或者糖霜攪拌到無顆粒狀態
加入混合好的咖啡粉 可可粉 白糖,攪拌均勻
加入低筋麵粉攪拌均勻
攪拌至糊狀 ,捏一小塊放手心揉 可成型 不粘手狀態
每棵豆豆重3-5g,放在手心滾揉成橢圓球體,然後再拿刮板在中間恩一條紋
擺放整齊
放入烤箱中下層 170度,烘烤20分鐘,就可以了
完工啦,口感稍苦,適合不喜歡甜食的朋友們