麻麻逢年過節就會做這道菜，算是客家特色菜了，真的很好吃很好吃，麻麻做的是最好吃的，誰也比不上我媽媽做的o(≧v≦)o，大家有空一定要試著嘗試一下！
用料
| 蠔（提前泡發） | 20個 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 蔥頭 | 五六個個 |
| 姜 | 一小塊 |
| 豬油網 | 兩塊 |
| 肉餡 | |
| 前腿肉 | 1500克 |
| 鯪魚 | 1500克 |
| 蒜頭 | 一兩 |
| 蔥頭 | 三倆 |
| 雞精 | 10克 |
| 鹽 | 適量 |
| 只魚粉（柴魚粉） | 一倆 |
| 花生油 | 50克 |
| 胡椒粉 | 30克 |
| 馬蹄（可以不放，放的話要儘快吃，容易壞） | 三四個 |
| 陳皮（可加可不加） | 一咩咩 |
年夜飯 客家釀蠔豉
蒸
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