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最重要的洗排骨步驟:首先用蘇打粉洗,多次;再用少量鹽和澱粉洗,多次。需要洗到排骨的血水被洗乾淨,變清水。這樣就可以不用焯水。瀝乾排骨。
加入適量鹽,兩勺醬油,一勺老抽,兩勺黃豆醬,一勺澱粉,抓勻,放置三十分鐘。三十分鐘到了之後放入少量油。
放入電飯鍋自帶的蒸籠,開始蒸啦!出鍋。香噴噴。
不要忘了!撒上蔥花!香噴噴+10086
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