用料
蕃茄 | 中等個2只 |
絹豆腐 | 1塊 |
木耳 | 1小把 |
金針菇 | 150克 |
山林紅腸 | 3-4片 |
雞蛋 | 1個 |
薄荷葉 | 5-7片 |
陳醋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
夏日清涼薄荷味酸辣湯的做法
番茄開水燙,去皮切碎丁。
入油鍋,撒上細鹽(番茄更易熟軟成醬)小火煸炒五分鐘。湯鍋盛水煮開,放入煸炒好的番茄醬。小火熬湯10分鐘。
黑木耳泡軟,去根切絲。
金針菇去根洗淨。
放入濃湯中。放入紅腸條
放調料:3勺陳醋,2勺生抽,鹽,糖,黑胡椒粉
放蛋花,攪拌
撒上薄荷葉
小貼士
可以根據個人喜好,多放點醋,黑胡椒或者是辣椒油。不喜歡薄荷味的,可以改放香菜或芹菜丁