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筋道又簡單的自制拉麵(扯麵,附視訊)
12-26
疫情期間,掛麵也不是說買就能買的。娃兒們吃了好久餃子,給她們換換口味,做個拉麵(扯麵)吧。說到扯麵,其實最關鍵的就是醒面和扯,只要醒的時間夠了,扯的時候輕一點,就絕不會翻車。用料中式麵粉(3-4人份)260克雞蛋1個水100克鹽2克...
寶寶鮮蝦果蔬蝴蝶面
12-29
寶寶10個多月,這個鮮蝦果蔬蝴蝶面做法簡單,營養豐富,夏天到了容易沒胃口,鮮豔的果蔬顏色和可愛的造型能夠提高寶寶食慾,不知不覺就多吃飯啦!也適合不喜歡吃蔬菜的寶寶們!用料活蝦2只兒童果蔬蝴蝶面適量香油幾滴寶寶鮮蝦果蔬...
涼拌蕎麥麵藕
12-30
記錄📝用料蕎麥麵藕一把黃瓜一根黑木耳適量香菜2根辣椒粉適量生抽適量醋適量鹽適量白糖適量蠔油適量白芝麻適量涼拌蕎麥麵藕的做法1、黑木耳泡水、泡好後沸水煮兩分鐘左右撈起來備用。2、面藕用30-40度的溫開水泡著約...
5分鐘搞定一碗陽春麵
12-29
用料麵條1份蔥末1勺生抽2勺老抽半勺香油半勺鹽少許5分鐘搞定一碗陽春麵的做法清水煮麵調個湯底:準備蔥末,➕2勺生抽➕半勺老抽➕半勺香油➕少許鹽連面帶湯倒進湯底裡,搞定超級好吃!...
全蝦精華義大利麵
12-31
這道意麵不光用到了蝦仁,還用到了蝦油,集全蝦精華美味於一身!用料義大利麵50g西蘭花150g洋蔥50g基圍蝦適量葵花籽油適量生抽1勺蠔油1勺全蝦精華義大利麵的做法開水下鍋煮意麵,10~15分鐘左右至面軟蝦拔頭剝殼,拔頭時直接用...
減脂餐搬運3-蕎麥肉醬面
01-02
搬運自羊羊低卡食記,僅為圖文方便自用。用料蒜薹適量線椒適量雞胸肉(或者豬裡脊,牛裡脊等低脂肉)減脂餐搬運3-蕎麥肉醬面的做法蒜薹和線椒切成小丁配置料汁:2勺生抽1勺老抽半勺蠔油半勺澱粉2勺清水油熱後放入肉沫,肉沫變色...
生日|義大利麵|長壽麵|偽蛋糕
12-30
Hi~擺盤的小可愛來了,靈感來源於吃午餐時轉意麵,發現可以堆起像蛋糕一樣的形狀就拍出來分享一下,義大利麵生日面做成蛋糕造型,超簡單有手就會。不愛奶油甜食的同學可以試試看這份偽蛋糕嗷~用料義大利麵生日|義大利麵|長壽...
滷麵簡潔版
12-29
滷麵作為麵食中的一種,其獨特的風味,讓人們既能夠嚐到美味的麵食,又不失多種配菜的營養,所以很受歡迎!用料麵條500克五花肉200克生抽一勺老抽兩勺姜兩片蔥適量蒜3小瓣八角兩個芹菜3根海帶100克黃豆芽200克香菇三朵鹽10克五...
超詳細一人份豆角燜面/扁豆燜面/芸豆燜面做法
12-27
我用的麵條是美團買菜上買的袋裝新鮮麵條,圓的寬的都剩點,一起做了。做湯麵只能吃100g,沒想到燜面180g面也吃的差不多,肥胖警告⚠️要是兩個人吃用一袋面剛好,300g。要是沒有扁豆的話,芸豆、豇豆應該都可以。用料鮮麵條180克...
和麵幹嘛又是秤又是量杯的
12-31
把老師傅們逼得一斤面半斤水的說胡話,為了不捱罵還得解釋面的吸水率不同怕你們學砸了找人家,其實和麵很簡單。用料麵粉、水和麵幹嘛又是秤又是量杯的的做法覺得吃多少夠就舀多少面。轉圈加水,邊加邊用筷子攪,一次加夠。較...
適合減脂期的炒蕎麥麵❤️
12-27
夏天快到了,要刷脂啦!做點粗糧麵條吧😋用料蕎麥掛麵1把生菜4片雞蛋2個火腿腸2根蔥1根姜幾片黑芝麻1小撮適合減脂期的炒蕎麥麵❤️的做法水開加入蕎麥掛麵,大火煮5-6分鐘關火後一分鐘,撈出麵條放入涼水中過一下涼水,控幹水份,...
蒜蓉小龍蝦拌麵
12-29
吃小龍蝦的季節到了,因為家有小寶,所以一直做清蒸小龍蝦,刷某音無意中看到吃播吃蒜蓉小龍蝦拌麵,所以也來嘗試自己做一盆。用料小龍蝦2斤大蒜2頭生抽2勺(吃湯圓的勺子)泡麵4塊料酒3勺姜4片鹽適量糖2大勺啤酒1聽八角2顆小蔥1...
番茄義大利麵(家庭版)
12-30
用料義大利麵1人份西紅柿1個番茄醬1勺黑胡椒粉適量鹽適量洋蔥適量火腿腸1根蝦仁5個雞蛋1個番茄義大利麵(家庭版)的做法太抱歉了,只有成品圖😭🀄️這個非常家常,很中式,我本人很喜歡吃義大利麵,因為在控糖,義大利麵是低GI食物,對...
五穀雜糧包(窩窩頭)
12-29
去飯店也會經常點這道菜,今天買了玉米麵,自己做一下試試用料玉米麵300克酵母粉2-5g麵粉適量杏鮑菇1個蒜薹1把豬肉100克胡蘿蔔半根玉米粒半碗生抽2勺料酒1勺蠔油3勺五穀雜糧包(窩窩頭)的做法玉米麵用滾燙的開水燙一下,然後...
剪刀面(兩種做法)
01-27
真沒想到,第一次做剪刀面,那麼好吃!特有嚼勁,兩種味道都吃到了!油潑的,番茄雞蛋的,都好吃耶✌️用料麵糰:麵粉280克清水150克油潑面:辣椒麵少許蒜泥4瓣白芝麻1勺香菜,蔥少許醋醋勺醬油2勺白糖少許鹽少許食用油少許番茄雞蛋麵番茄2...
受虐狂的正兒八經二次火雞面挑戰
12-30
我本身不太能吃辣多年以前吃過一根兒差點兒辣死就再也沒有吃過但是我就突發奇想的想嘗試一下於是煮了一袋放了半袋兒調料差點兒就沒我了太辣了所以那袋兒最後的結果是我又烙了幾張餅拿餅捲上吃的還可以接受那麼我第二...
手擀麵(家的味道
12-29
用料麵粉300克鹽4克糖10克手擀麵(家的味道的做法涼水和麵,少量多次加入,邊加邊攪拌成絮狀,揉成麵糰,放置10分鐘後繼續揉成光滑麵糰,再放置10分鐘將麵糰取出擀成薄餅,餅皮上定要多撒麵粉防止切的時候粘連,從兩側往中間捲起,再撒...
茭白三絲拌麵
12-29
今日份的快樂是在前天發的物資大禮包裡找到了一隻紅色的甜椒,太開心了🥳用料茭白3根肉絲150克青紅椒各一個豆腐乾2塊(買不到沒有放)茭白三絲拌麵的做法肉絲加生抽蔥姜水調味,加一點生粉和食用油拌勻,炒到變色撈起,茭白絲下...
全麥菠菜雞蛋麵
12-30
一直想做一個健康飲食系列從今天開始——全麥菠菜雞蛋麵用料菠菜150克雞蛋1只全麥麵粉1/4CUP中筋麵粉350克全麥菠菜雞蛋麵的做法儘量選用BABYSPINACH,因為沒有長的莖將菠菜放入鍋內加300克的水,鹽1克小貼士:不要多加水...
山藥蝦仁西紅柿疙瘩湯
01-09
陪爸爸抗癌的每一天現在每天早上五點起床給爸爸做早飯中午十點開始做午飯晚上五點做晚飯放下手裡所有的工作,放棄剛租的店面。每天上下廚房學一道爸爸喜歡吃的美食。陪爸爸走完最後的路。...
夏日沙蔥拌苦蕎麵
12-25
夏天了,和拌麵更配哦~從平臺上意外買到沙蔥,家裡囤著從川辦買的苦蕎麵,可以整個快手晚餐。用料沙蔥一把苦蕎麵一把蒜2瓣小米辣1個老抽半勺生抽2勺香醋1勺蠔油半勺芝麻油1大勺食鹽半小勺白糖2小勺夏日沙蔥拌苦蕎麵的做法蒜...
鯽魚豆腐湯 魚湯麵
12-30
抖音上看到的這種做法,真不錯,正好家裡還有幾條鯽魚。。。。用料鯽魚煎好的雞蛋豆腐料酒,開水枸杞,香菜胡椒粉鹽蔥姜鯽魚豆腐湯魚湯麵的做法鯽魚下鍋煎至兩面煎黃搗碎,再煎幾分鐘,鍋邊淋少許料酒,一次性加足量開水,燉10分鐘,撈...
低卡快手火雞面(421大卡)
01-06
突然發現有低卡火雞麵醬賣,加上脫脂奶粉、減脂芝士片不就是完美的低卡火雞面嗎哈哈哈,簡單快手!用料低卡火雞麵醬30克蕎麥麵60克雞蛋1個脫脂奶粉10克減脂芝士片1片白芝麻1克海苔2片小白菜60克低卡快手火雞面(421大卡)的做...
邢小秋—小美蔥油拌麵 TM6高溫蔥油家常自制拌麵 蔥香濃郁
12-30
愛麵人士必做的哦,推薦所有的小美使用者一定要做,吃了都說好,保證一碗不夠吃。用料蔥油部分小蔥100g油70克蝦米幾個即可生抽50g老抽50g冰糖10克耗油10g煮麵部分麵條根據家裡人口煮水1200克邢小秋—小美蔥油拌麵TM6高溫蔥油...
超美味牛肉板面
12-24
用料牛腱子500克黃酒4勺生抽5勺老抽2勺黃豆醬2勺郫縣豆瓣醬2勺辣椒麵2勺辣椒1把蒜片5瓣薑片4片洋蔥1/4個超美味牛肉板面的做法牛肉浸泡半小時,切粒焯水5分鐘,溫水洗淨。鍋中放油煸香薑片,放牛肉煸出水汽放豆瓣醬黃豆醬煸...
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