酸湯蝦仁鮮肉餛飩兒

用料  

酸湯蝦仁鮮肉餛飩兒的做法  

1. 豬肉末  （帶點肥吃起來比較潤）
   蝦一半剁碎 一半切小塊

2. 調味 按自己喜歡來（姜蔥加水打成蔥姜水加進去 我不喜歡吃到姜）
   再加一個蛋 一把蔥花 一點澱粉增加黏度

3. 筷子一個方向攪至起膠

4. 包餛飩

5. 碗底加蒜末  辣椒粉 蔥花  白芝麻各一勺

6. 潑熱油 攪勻 再加兩勺生抽 三勺醋  一勺蠔油 一點糖和鹽 一點點香油 一小片紫菜 攪勻

7. 水開下餛飩  煮至浮起撈出放入碗中 再加一大勺煮餛飩的水  撒一把香菜  拌勻開吃啦

小貼士

不是很能吃酸的醋兩勺就好