做一個帶餡的飯團~ 這個菜譜裡的吞拿魚餡料是比較中式的(醬油+姜味略帶酸甜口)~
用料
| 大米(壽司米) | 3/4 cup |
| 血糯米/紅曲米/糙米 等雜糧 | 1/4 cup |
| 海苔 | |
| 壽司醋(白醋,糖,鹽 按10∶5∶1拌勻) | |
| 吞拿魚罐頭 | 1 can |
| 洋蔥 | 1/4 個 |
| 黑芝麻,白芝麻 | |
| 青檸汁 | |
| 醬油 | 1 tablespoon |
| 海鮮醬 | 2 teaspoon |
| 薑絲/薑末 | 1 tablespoon |
| 蒜 | 兩瓣 |
吞拿魚(金槍魚)飯糰 (偏中式lemon sesame ginger口味)的做法
煮雜糧米板
熱油,下洋蔥丁,薑絲,蒜瓣炒香,然後加瀝乾的吞拿魚,然後淋上醬油,青檸汁,還有一點海鮮醬. 撒上白芝麻,出鍋,餡料就做好啦
米飯盛出來,拌上壽司醋(白醋和糖),黑芝麻,和堅果碎(可選).
然後戴上手套捏(把米飯捏成圓形,然後放餡料,然後滾成一個球球). 捏好可以根據自己的喜好用剪好的海苔條進行裝飾~
