用料
| 蔥 | 1根 |
| 長茄子 | 半個 |
| 醬油 | 1勺 |
白老師版茄子飯的做法
放入蔥沫炒香
![白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蔥變色後加入肉末炒
![白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
倒入生抽調味
![白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
肉變色後放入切好的茄子片片
![白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
中間可以加點水，茄子變色變軟後就和大米一起悶啦
![白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
大米水可以多放點，我習慣把上邊漂浮的油花花去掉，雖然我知道油多比較香，但是真的不喜歡太膩的
![白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
水微微沒過茄子就可以
![白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
煮好後攪拌均勻繼續在電飯鍋裡悶一小會會
![白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "白老師版茄子飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
白老師版茄子飯
飯
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