本來我是準備炒兩個小菜吃配白米飯的
真的!
然而,我回到家才發現。
我以為買了的菜昨天並沒有買
於是靈機一動
做個炒飯吧~
用料
米飯 | 1/2鍋(看人數) |
芹菜 | 11撮 |
鹽 | 適量 |
大蒜 | 4瓣 |
火腿 | 3根 |
生抽 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
食用油 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
紅甜椒 | 1/4個 |
小蔥 | 適量 |
吃貨 | 一個或多個 |
芹菜火腿炒飯的做法
根據飯量煮熟米飯後盛出放涼。
把4瓣大蒜拍壓後切片或塊;小蔥切斷;紅甜椒切絲。備用。
芹菜洗淨切小段;火腿腸切斜片。
對顏值執著的我,擺了個好看的形狀開火,熱鍋,下油,撒點鹽(防止濺油),下大蒜炒到微黃聞到蒜香。
然後下芹菜段,炒到中熟盛出備用。加點兒油和鹽(蔬菜吸油)放入火腿腸片翻炒到一面有黃加點五香粉繼續炒到兩面金黃。(本人喜歡吃焦脆一點的還加了1/2勺生抽,看個人口味)
加入米飯和炒好的芹菜,不斷翻炒。加入適量鹽和1/3勺生抽(加太多顏色不好看)
炒到米飯爽落顏色金黃味道合適時放入適量胡椒粉,以及準備好的小蔥和紅甜椒絲。稍微炒半分鐘即可盛出。
成品。
擺盤,吃飯。
快速光碟,喝口熱水。
小貼士
芹菜因為是本地芹菜,建議可以多放一些(吃的感覺不太夠。)