用料
| 米飯 | 4碗 |
| 紫菜 | 1張 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 瘦肉粒 | 隨意 |
| 蝦仁 | 隨意 |
| 香菇粒 | 5朵 |
| 紅羅卜粒 | 隨意 |
| 玉米粒 | 隨意 |
| 青豆 | 隨意 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 蔥 | 3根 |
紫菜蝦仁炒飯(主食)的做法
準備食材：米飯+紫菜+雞蛋+香菇粒+瘦肉粒+蝦粒+紅羅卜粒+玉米粒+青豆。
把紫菜放微波爐加熱3分鐘撕碎，待用。
小碗敲入雞清2個打成液，蛋黃放入米飯裡攪拌均勻，待用。![紫菜蝦仁炒飯(主食)的做法步驟圖 第2張]( "紫菜蝦仁炒飯(主食)的做法步驟圖 第2張")
鍋燒開水，倒入香菇焯水；倒入紅羅卜粒+玉米粒+青豆焯熟撈出瀝乾水分，待用。
![紫菜蝦仁炒飯(主食)的做法步驟圖 第3張]( "紫菜蝦仁炒飯(主食)的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冒煙中火倒入食油滑鍋放微微涼後，倒入蛋清炒散劃鍋邊；倒入香菇炒香，加入紅羅卜粒+玉米粒+青豆炒勻劃鍋邊；加少許食油，倒入豬肉粒炒熟，倒入蝦粒翻炒，大火沿鍋邊澆少許料酒和生抽熗香炒拌勻；倒入米飯中小火慢慢煸炒，調味：鹽+胡椒粉；最後倒入撕碎的紫菜，炒到全部食材和紫菜混合一起，撒入蔥花完成。
![紫菜蝦仁炒飯(主食)的做法步驟圖 第4張]( "紫菜蝦仁炒飯(主食)的做法步驟圖 第4張")
盛出裝盤。
![紫菜蝦仁炒飯(主食)的做法步驟圖 第5張]( "紫菜蝦仁炒飯(主食)的做法步驟圖 第5張")
小貼士
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