金絲瓜買太大，涼拌吃不掉，剩下好多，做餅就可以大量消耗掉啦
用料
| XO醬 | 少許 |
| 玉米澱粉 | 少量 |
| 麵粉～高筋 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 金絲瓜 | 1/4個 |
| 烤熟白芝麻 | 少許 |
| 海鮮醬油 | 適量 |
| 蝦米 | 適量 |
| 小蔥 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 水 | 少許 |
XO醬金絲瓜餅的做法
金絲瓜切1/4，入水中煮15-20分鐘。放涼水中待涼取出瓜絲，瀝乾水分。
![XO醬金絲瓜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "XO醬金絲瓜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
粉類加適量水攪拌均勻，加入雞蛋和其它材料攪拌均勻，最後加入瀝乾水分的金絲瓜絲，拌勻
![XO醬金絲瓜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "XO醬金絲瓜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋微熱後加少許油，加入金絲瓜餅液，攤平，小火慢慢煎。
![XO醬金絲瓜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "XO醬金絲瓜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
翻次面，煎至兩面金黃即可。
![XO醬金絲瓜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "XO醬金絲瓜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
趁熱非常好吃
![XO醬金絲瓜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "XO醬金絲瓜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
餅煎得薄一點，外脆內軟，好吃
