料理屋
首頁
特色菜品
風味小吃
場合美食
烘焙食品
甜品做法
健康主食
烹飪日常
菜品口味
烹飪廚具
自制食譜
當前位置:
料理屋
>
風味小吃
>
月餅
>
月餅
🍓“黑豆餡”小月餅
03-14
🍓“黑豆餡”製作在上一個菜譜⬆️🍓可以做12個“小月餅”用料🍓月餅皮:1)食用鹼1/8tsp2)蜂蜜125克3)橄欖油55克4)麵粉180克🍓“黑豆餡”小月餅的做法🍓1)“食用鹼”用一小勺“溫水”化開。🍓2)先倒入“蜂蜜”,再倒入“橄欖油”...
香酥月餅
01-13
最近我新做了一種超快手超美味的中西結合創意月餅,咬一口入嘴即化、香酥無比,嘗過的都說好吃。而且超讚的是做法簡單快捷到就連廚房新手也能10分鐘就做出一盒!既不用像廣式月餅那般熬糖漿、炒餡料,更無需像傳統的蘇式月餅...
臺式綠豆月餅
01-02
用料白蓮蓉117g,C玉米糖漿100g,B綠豆粉83g,A低筋粉33g,A奶香粉3g,A梘水5g,B檸檬黃色香油5g,B花生油17g,B蛋黃液適量,裝飾臺式綠豆月餅的做法先將材料A混合過篩再將1做成粉牆狀,然後加入B拌勻將C加入2中,充分拌勻將3鬆弛10分鐘將...
綠豆沙餡&黑豆沙餡
12-31
配方給自己備份存檔用傳統的潮式月餅(齋餅和朥餅),其餡料是綠豆餡與烏豆沙做法簡單,預先浸泡生豆,至少一夜時間,浸泡的水,更換2-3次,目的是去除豆澀味。天氣炎熱時,可放冰箱冷藏,以防豆子發芽濾岀浸泡水,再注入冷水,上火燒開,燒開...
香草冰皮綠豆沙棗泥月餅
01-02
今年的月餅系列就以我最愛的~香草冰皮綠豆沙、棗泥月餅~畫上圓滿的句號吧這個不用烤,家家戶戶都能做,超Easy,動手吧~~~用料糯米粉90克粘米粉70克澄粉40克色草粉10克綿白糖30克煉乳50克牛奶250克色拉油40克豆沙餡300克香...
蛋黃豆沙廣月
01-02
用料油豆沙450克蛋黃10個普通麵粉200克奶粉15克轉化糖漿150克色拉油50克梘水2-2.5克蛋黃豆沙廣月的做法將蛋黃每個1切為2,大概每個在8克重左右,會有上下幾克偏差;喜歡蛋黃多點的話,也可以整顆放將豆沙分割成每個約22克左...
芒果小餅
12-24
今天拎了芒果回來用料全蛋三個糖5克奶10克芒果一個糯米粉20克麵粉130克芒果小餅的做法先將全蛋,糖,奶,芒果用打蛋器攪勻,我還留了部分芒果粒,再把糯米粉和麵粉手動攪打均勻放入模具,165,上熱風16分鐘,歪歪扭扭的又軟又香,芒果...
蘇式低糖五仁月餅
01-12
用料1(餡料)長壽果50克大杏仁50克腰果50克南瓜子50克黑芝麻60克白芝麻40克葡萄乾50克玉米胚芽油50克炒熟的糯米粉100克炒熟的麵粉80克無糖糖漿90克涼開水100克鹽5克用料2(水油皮&油酥)低粉80克(油酥)豬油40克(油酥)普...
哈密瓜月餅
01-18
“君”史上最難包的餡兒---水果餡兒的月餅,有多少人吃過?估計說“沒吃過”的人非常少。那麼,水果餡兒好不好吃呢?如果你回答“不”,我一點也不會意外。的確,市面上的水果餡兒,真正好吃的,少之又少。水果餡,其實前幾天我的部落格...
在家做芝麻月餅
12-31
...
香甜可口掉渣的肉月餅
12-24
通常大家做的酥皮月餅是用豬油來開酥,這款酥皮月餅我是用色拉油做的,口感也是相當棒,因為動物的油脂大家還是有點抵抗的。用料普通麵粉150克糖30克色拉油75克水50克上面的材料是做水油皮面粉150克上面的材料是做油皮餡料...
超簡單酸奶小餅(大大消耗酸奶)
01-28
公司每天公司都會發蒙牛酸奶,一週下下來就5杯,可不能浪費用料麵粉200-250克雞蛋3個酸奶500克香蕉、可可粉喜歡就可以加~超簡單酸奶小餅(大大消耗酸奶)的做法準備好材料加在一起。這個酸奶比較稀,不用加水攪拌攪拌攪拌用的摩...
【不翻車版】手工雲腿月餅
12-29
XG疫情爆發,宅在家裡的時間讓我偶然間愛上了烘焙;因為我和我爸爸對雲腿月餅非常喜愛。沒有之一,加上我爸爸血糖高,所以在原有云腿基礎上研究了木糖醇版~~用料餅皮部分:中筋麵粉400克豬油180克蜂蜜30g(可替換木糖醇40g,沒有蜂蜜...
五彩蔬菜小餅
02-03
用料胡蘿蔔雞蛋麵粉西蘭花玉米粒木耳山藥調味料(鹽、雞精、五香粉等)肉餡或者蝦肉泥五彩蔬菜小餅的做法蔬菜焯水備用切碎打入2個雞蛋加入肉餡(也可以是蝦肉泥)和調味料,不放也可以。擦入山藥也可以剁成泥放入加入適量的面...
自制玫瑰雲腿月餅
01-19
雲腿月餅也叫滇式月餅,它跟蘇式月餅、廣式月餅相比,各有千秋。雲腿月餅也叫"四兩坨"。不是現在的四兩了,你要知道半斤八兩的意思,就明白古時的四兩,就是現在的125克,因為那時的一斤可是十六兩呢。雲腿月餅是用雲南的宣威火...
不要烤爐也不用麵粉的月餅
02-16
用料吐司3片糖1勺牛奶少量可可粉3勺巧克力/乳酪塊/任何小料適量不要烤爐也不用麵粉的月餅的做法加入吐司、牛奶和糖,也可以加可可粉/抹茶粉/草莓粉/紫薯粉等等,用攪拌機攪成麵團揉成一塊皮加入乳酪塊/巧克力放入模具,如...
紅蓮蓉奶油皮月餅
01-02
用料低筋麵粉100克紅蓮蓉餡245克細砂糖40克黃油45克雞蛋20克(全蛋液)奶粉10克小蘇打1/8小勺(0.625ml)全蛋液適量紅蓮蓉奶油皮月餅的做法將細砂糖、雞蛋、軟化的黃油放入大碗,用打蛋器攪打到順滑膨鬆的狀態加入奶粉,繼續攪打...
芸豆沙傳統月餅
01-12
用料熟粉100克低筋麵粉130克白芸豆沙250克轉化糖漿85克梘水2克(鹼:水=1:4)色拉油30克芸豆沙傳統月餅的做法準備材料稱量好轉化糖漿10克鹼加入40克水。(用不完)鹼水調勻糖漿里加入2克鹼水分次加入色拉油。每一次都調勻後再...
香蘭椰絲冰皮月餅
01-12
用料1(香蘭冰皮)糯米粉90克粘米粉70克粘米粉70克小麥澄麵粉40克小麥澄麵粉40克椰漿150克椰漿150克香蘭葉8片香蘭葉8片熟糯米粉10克(包月餅防粘的乾粉)熟糯米粉10克(包月餅防粘的乾粉)牛奶200克糖100克糖100克色拉油20克色...
煎烤鮮肉月餅
01-03
用料1(肉餡)肉糜300g火腿片20g全蛋一個澱粉3茶勺或1湯勺(量勺版而不是家裡用的勺子)香油2茶勺植物油2茶勺水適量料酒2茶勺生抽2茶勺(我用的李錦記薄鹽生抽)鹽胡椒粉五香粉糖雞精用料2(水油皮)中粉200g清水80g糖20g豬油30g...
桂花豆沙月餅
01-10
一口下去,餅皮層層疊疊,疏鬆又不油膩。皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,甜鹹適口,回味無窮。不會張揚地刺激味蕾,卻剛剛好滿足舌間的渴望。用料1(油皮)中筋麵粉275克低筋麵粉40克豬油125克(要半溶化狀態。如果沒有,可以用從烘培...
招牌月餅
01-08
一年又一年就是這麼過來的,今年又快到中秋了。只要有四心,做月餅就絕不是難事:四心:愛心、信心、決心、耐心!一點兒糖和油都沒加的純粹棗泥餡,皮多麼薄(直徑5CM小月餅18個左右每個皮用量為15-20克)用料1(餅皮)麵粉120克小蘇...
獅獅如意乳酪糕
12-28
上海抗疫期間小區靜默,媽媽想吃點心。想起家裡有模具,就地取材做了這個小點心。堅果的脆與莓果的酸中和了乳酪的香甜,美味可口,營養豐富!美妙呀~~~用料冰皮預拌粉100g熱水70g安佳乳酪🧀一小塊奧利奧碎適量0塊堅果適量克莓...
蓬鬆暄軟發麵小餅(無需揉麵)
02-14
軟到沒朋友的發麵小餅,有酵母麵粉水就能做,一起動手做給家人吃吧(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)用料麵粉500克溫水400克鹽5克酵母5克蓬鬆暄軟發麵小餅(無需揉麵)的做法所有原料放在一起用筷子攪拌到一起,無干粉,不用揉,密封醒發至兩倍...
❄️冰皮月餅🌈
01-22
超級漂亮的冰皮月餅🌈用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克玉米油30克0卡糖30克牛奶250克熟糯米粉30克奶黃餡雞蛋4個雞蛋黃2個0卡糖140克牛奶240克鹽2克低筋麵粉80克奶粉60克黃油75克草莓粉適量藍莓粉適量❄️冰皮月餅🌈的...
1
2
3
下一頁
熱文推薦
1
培根芝士蘑菇土豆泥做法 步驟 圖解
2
小美版黑椒脆皮腸的做法步驟,小美版黑椒脆皮腸怎麼做最好吃
3
生酮 萬用派皮的做法步驟,生酮 萬用派皮怎麼做最好吃
4
電飯煲蒜香土豆悶排骨做法 步驟 圖解
5
減肥餐-嫩煎雞胸肉做法 步驟 圖解
6
頂配鍋煮方便麵的做法步驟,頂配鍋煮方便麵怎麼做最好吃
7
美味的凍蝦番茄面簡單做法,凍蝦番茄面做法大全
8
南瓜絲豆腐餅快手早餐做法 步驟 圖解
9
奶香蜂蜜南瓜羹(宿舍版)做法 步驟 圖解
10
中式酸辣沙拉汁的做法步驟,中式酸辣沙拉汁怎麼做最好吃
11
孩子都能做的蛋撻披薩做法 步驟 圖解
12
不太餓 晚飯。薑絲雞絲 雜糧粥做法 步驟 圖解
13
桃桃雙響炮——今日茶飲免費奶茶培訓 飲品配方做法制作教程的步驟做法及圖解
14
家庭簡易版炸薯條的做法步驟,家庭簡易版炸薯條怎麼做最好吃
15
酸奶薄荷沙拉醬低卡放心吃做法 步驟 圖解
猜你喜歡
1
木瓜豬皮雞爪湯的做法步驟,木瓜豬皮雞爪湯怎麼做最好吃
2
簡單好吃營養的番茄(西紅柿)炒雞蛋做法 步驟 圖解
3
原創·簡易版椰汁千層糕做法 步驟 圖解
4
省事省心烤箱版包漿豆腐做法 步驟 圖解
5
美味的有機綠豆糕簡單做法,有機綠豆糕做法大全
6
番茄肉醬蘑菇意麵的做法步驟,番茄肉醬蘑菇意麵怎麼做最好吃
7
西施李的生日蛋糕集做法 步驟 圖解
8
卡通「熊貓荷葉餅饅頭」高樂高版本/一次發酵做法 步驟 圖解
9
自制香蕉餅👩🍳的做法步驟,自制香蕉餅👩🍳怎麼做最好吃
10
美味的魚露燜豆乾簡單做法,魚露燜豆乾做法大全
11
去秋燥養生甜品銀耳燉雪梨,滋陰潤肺,女生快快喝起來的步驟做法及圖解
12
泡麵炸蝦🍤堪比米其林的家庭做法做法 步驟 圖解
13
雪球怎麼烹飪才好吃,好吃的雪球做法
14
美味的嘎魚燒豆腐簡單做法,嘎魚燒豆腐做法大全
15
火龍果汁餃子皮的做法步驟,火龍果汁餃子皮怎麼做最好吃
友情連結
:
獅子座和什麼座最配對
家居裝飾
教師之家
客廳裝修圖
遊戲經驗分享
實用文案
搞笑語錄
營養百科
飲食指南
中國傳統文化
孕婦飲食
天氣諺語
養顏護膚
八年級語文作文
身體健康
多肉圖譜
觀後感
藝術攝影
行政公文
個人簡歷
唐代詩詞
範本
明星髮型
健康
海上釣魚
塑形
頒獎詞
理財小知識
服裝搭配
旅遊
數碼
企業文化
世間
開運
微信暱稱女
各地美食
跳繩減肥
齊肩髮型
影視
嬰兒餵養
中華傳統美德
遊戲
養生食譜
遊戲最全的軟體
網路生活
水產養殖騙局
自制薯條
獅子座和什麼星座最配
家居生活
課堂教學
小客廳裝修效果圖
最新遊戲答疑
實用文案