記得去臺灣旅遊的時候,第一次吃到了正宗的滷肉飯,那個味道始終難以忘懷,據說在臺灣每個家庭都會做,後來實在太想吃了,就自己研究了起來,今天就將這個臺灣媽媽的味道分享給大家~
用料
五花肉 | 300g |
蔥 | 2根 |
白糖 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
豆乾 | 1塊 |
水煮蛋 | 1個 |
臺灣滷肉飯!記憶中的臺灣味道~的做法
五花肉切成0.5釐米長條狀,下鍋煸油。
蔥白切碎下鍋炒香。
加入蔥花,炒至油亮。
加糖,讓肉表面裹上糖漿。
加入老抽炒1分鐘。
加水燒開。
換鍋,加入豆腐乾、水煮蛋,煮30分鐘至收汁即可。
將煮好的食材蓋在飯上。
色澤油亮,滷汁非常入味哦~
味醇汁濃,讓你足不出戶也能感受到臺灣的味道~