橘子軟糖（自制蘋果膠版）

這裡要注意的是儘量買無籽的橘子和檸檬。如果有，一定要處理乾淨，不然會苦。我買的橘子有點酸，所以這個比例的話口感偏酸，具體糖的比例按照你買的橘子定。如果是類似於沙糖桔，糖可以減少10-20g

蘋果膠做法可以參考這個，因為自己做的沒除了糖和果汁沒有其他東西，所以做的時候糖果的時候量要加大一點哈，如果買專門的蘋果膠參照商家的用量即可。

用料  

橘子軟糖（自制蘋果膠版）的做法  

1. 橘子去皮去子

2. 剝出來這樣的，一個小時😭😭😭我哭了。太費手了

3. 蘋果膠和綿白糖混合
   蘋果膠教程
   

4. 橘子和檸檬汁混合，放鍋裡中小火炒到溫熱，不燙手，有溫度計的可以測下40度樣子，放蘋果膠和糖的混合物，攪拌均勻

5. 煮到沸騰放糖，用鏟子用力壓橘子。邊壓碎邊攪拌

6. 煮三十分鐘左右差不多就可以放裝液體的容器到烤箱100度加熱。這個過程可以給容易消毒保溫，然後再加熱果汁到這個濃度，比較粘的濃度，果汁不會輕易從鏟子上滑下來就關火。趁熱立馬倒入加熱有餘溫的玻璃容易。蓋上蓋子，冷卻放涼一夜

7. 第二天切成塊，撒上砂糖或者椰蓉就可以了，密封儲存，也就幾十塊。幾天就能吃完

8. 可以用小袋子包起來，方便攜帶，方便分享😸😸😸😸