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砂鍋食譜
塔吉鍋焗鱸魚
02-09
用料鱸魚1條蔥適量蒜5瓣紅蔥頭5個泡椒5個泡姜1個花椒適量香菜適量鹽適量澱粉適量生抽適量蠔油適量黑胡椒適量亞麻籽油適量塔吉鍋焗鱸魚的做法鱸魚洗乾淨後碼料,鹽、生抽、蠔油、黑胡椒亞麻籽油、澱粉和勻鍋裡倒亞麻籽...
鮮燉雞湯
01-25
就一個字~鮮用料清遠雞1只薑片蔥段少許泡發的幹香菇,茶樹菇適量鹽棗1到2顆鮮燉雞湯的做法整隻雞剁小塊,加水放鹽泡半小時,重新干淨去血水,將多餘的雞油切下來備用。鍋內倒少許油,放入蔥段薑片和雞油炸出雞油中的油,呈這個狀...
砂鍋綠豆湯
12-30
用料綠豆90克水綠豆的8倍冰糖20克砂鍋綠豆湯的做法綠豆先泡半小時,倒入砂鍋加水煮沸換小火蓋蓋煮30分鐘後下冰糖第40分鐘關火,享用!...
家常紅燒肉(甜口)
02-18
用料五花肉500克八角1個花椒20粒姜5片蒜頭1頭冰糖適量料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量開水適量家常紅燒肉(甜口)的做法五花肉切塊生薑切片鍋內倒油,油熱後倒入八角生薑花椒和五花肉塊一起翻炒翻炒至表面略焦加入準備好的...
砂鍋啫雞翅
12-22
用料雞翅6個杏鮑菇6個小洋蔥2個紅蔥頭6個蒜瓣10瓣辣椒3個香菜適量白芝麻一爪柱侯醬1勺香油適量花椒油少量日常配料適量黃油適量砂鍋啫雞翅的做法雞翅清洗後中間剁開,加入料酒、澱粉、醬油、蠔油醃製30分鐘杏鮑菇洗淨切...
砂鍋生料河粉
03-18
生料粉是我們本地的最常見的一種早餐,街頭巷尾的經常有這種早餐粉店,一般用本地新鮮的河粉,也有細米粉;生料是本地的慣稱,其實就是新鮮的瘦豬肉、豬肝、豬大小腸、牛肉、牛肝、牛百葉等洗淨切片醃製好,甚至還有豬紅、牛紅,煮...
當歸枸杞紅棗貴妃雞湯
01-31
一鍋香噴噴金燦燦熱騰騰的當歸枸杞紅棗黑木耳火腿雙菇貴妃雞湯🤩好長的名字呀……用料當歸1片紅棗4-5顆枸杞十幾粒貴妃雞1只木耳6朵香菇3朵火腿6片蘑菇5個當歸枸杞紅棗貴妃雞湯的做法香菇、黑木耳、蘑菇洗淨切片;紅棗...
簡單好吃的白菜燉豆腐(砂鍋版)
03-05
我最近非常非常非常(近似瘋狂地)喜歡白菜,白菜不如百菜,雖誇張but我喜歡。看了別人做的白菜燉豆腐,饞的口水氾濫。乘著週末我買好食材,我的天哪,打開了大白菜的新世界。好吃的不得了。留點湯底晚飯又來一遍🤪下面分享的是我...
賣相一般口感一絕沙姜砂鍋雞-狗哥版
01-28
沙姜雖然有個姜,但是味道層次和姜完全不一樣,沒有辛辣,反而一股淡淡的香味,味道類似於甘草回甘。最重要不用去皮…用料嫩雞1只沙姜手抓一把蒜頭隨意耗油2勺鹽2勺生粉2勺糖1勺白胡椒粉(可不要)半勺料酒1勺賣相一般口感一絕沙...
外焦裡嫩的砂鍋豆腐燴
02-05
不喜歡吃豆腐的人都覺得這個砂鍋好吃,而且一個人的話都不用吃主食即可用料內酯豆腐一盒姜2片蒜2瓣生抽1勺老抽1小勺外焦裡嫩的砂鍋豆腐燴的做法第一步,先備菜,香菇、杏鮑菇、自制的家鄉蒸酥肉、蔥花和肉沫,然後肉沫中加一...
超爛!砂鍋(什麼鍋都行😁)燉雞,老少喝雞湯
01-26
用料土雞1只薑片,蔥段適量鹽適量料酒適量配料包各種菌類料包香葉,花椒適量(不要太多否則會蓋住原雞湯)超爛!砂鍋(什麼鍋都行😁)燉雞,老少喝雞湯的做法把雞剁成塊,我這裡用的是公雞(我家人口少一隻雞一頓吃不了,我燉了半隻)準備配...
豆腐肥牛砂鍋
01-30
冬天愛上了砂鍋,於是各種砂鍋燉紛紛上手,每一樣都是不負所望,冬天就是砂鍋的季節。用料肥牛克鹽克豆腐塊生抽勺薑片洋蔥豆芽豆腐肥牛砂鍋的做法今天想做個砂鍋豆腐,去超市買一塊熱豆腐。砂鍋慣例:洋蔥鋪底,少許薑片。再鋪上...
番茄砂鍋牛肉
01-28
用料牛肉適量西紅柿兩個土豆適量胡蘿蔔適量洋蔥一個金針菇適量番茄牛骨湯一袋鹽適量白胡椒粉適量番茄砂鍋牛肉的做法洋蔥切塊油煸炒一下胡蘿蔔,土豆,滾刀切塊過油煸一下西紅柿切碎用油煸,炒加番茄牛骨湯料炒香加水,水開放...
春夏換季祛溼木棉花湯
02-16
用料薏米10克木棉花5朵骨頭(排骨頭比較甜)300克胡蘿蔔1根馬蹄7-8個冬菇(可以不下)隨意(只是因為我喜歡吃)春夏換季祛溼木棉花湯的做法準備好所有材料水開放所有材料第二次水開中小火45分鐘下鹽調味就可以了木棉花有健脾祛溼...
砂鍋焗石斑(清淡版)
01-13
用料石斑魚條砂鍋焗石斑(清淡版)的做法魚去鱗去內臟洗淨。剝小半碗蒜頭。薑片。豆腐豆芽(可加可不加)。普寧豆醬。芹菜段蔥花。切掉魚頭,沿魚骨兩側片下魚肉斬塊,刀功一般,用剪刀剪的。魚肉下入鹽,耗油,生抽抓勻,生粉抓勻。...
懶人版砂鍋
01-30
快過年燒了一些紅燒牛肉,家裡正好有些蔬菜就做了這款懶人砂鍋,不需太多技巧,特別適合一人食。用料牛肉2-3勺雞肉丸2-5個鵪鶉蛋2-4個白蘑菇2-4個娃娃菜10片左右小菜秧1小把粉絲/米粉1把牛肉醬2-3勺(根據口味新增)懶人版砂鍋...
潮式海鮮粉絲煲
03-15
又到週末時,好好犒賞下辛苦了一週的自己。今天來個潮式海鮮粉絲煲,至於是潮流的潮,還是潮汕的潮,那大家就自己品啦~用料粉絲1把鮮蝦適量花甲200g鮑魚2只生蠔4個金針菇半把白菜適量豆苗適量醬料調製蒜蓉適量耗油1勺生抽2勺...
魚豆泡砂鍋白菜
03-26
用料小白菜半棵魚豆泡火腿粉絲魚豆泡砂鍋白菜的做法砂鍋裝一點水,入魚豆泡,上面鋪白菜,然後火腿,加生抽,鹽糖調味,開煮等到快要出國的時候入粉絲,2分鐘後就可以關火啦。...
砂鍋米線(番茄🍅韭菜)
02-07
用料米線150克西紅柿1個雞蛋1個韭菜1小把鹽2克生抽1勺味精2克豬油適量紅油辣椒2勺香菜1根蠔油適量砂鍋米線(番茄🍅韭菜)的做法雞蛋一個,加少許鹽攪拌均勻。韭菜切長節、番茄去皮切片、小蔥切成蔥花。砂鍋中加入適量豬油...
砂鍋魚頭豆腐湯
01-02
一星期挑戰系列,鯽魚豆腐湯,砂鍋煲湯鮮香可口,超強鎖水,持久保溫~...
蔥姜麻油砂鍋鴨
02-07
用料鴨1只大蔥1根姜60克麻油50克調料汁:~生抽40克蠔油20克糖15克料酒20克老抽10克蔥姜麻油砂鍋鴨的做法鴨肉切小塊洗淨瀝乾水分。蔥切段分別蔥白和蔥葉,薑切片。調好料汁砂鍋倒入麻油爆香薑片和蔥白,倒入鴨肉翻炒出香味...
新手也能燒大菜(砂鍋魚頭煲)
02-17
每週休息日,做一些營養豐富的菜,慰勞一下辛苦讀書的兒子,和辛苦帶妹妹的麻麻用料魚頭半個姜一大塊蔥倆根醬油1勺蠔油1勺大蒜20瓣料酒1勺海天黃豆醬豬油一勺勺洋蔥半個新手也能燒大菜(砂鍋魚頭煲)的做法把姜,大蒜,洋蔥改成大...
一口一個的爆汁粉腸
12-31
會爆汁的白灼粉腸,你吃過嗎?用料粉腸1斤一口一個的爆汁粉腸的做法粉腸用一塊薑片通一下內壁,檢查有沒有蟲子🤣加一勺麵粉抓出粘液,洗淨。給粉腸打結是一個接一個的結。鍋中燒水,加蔥結薑片料酒,倒入粉腸結,焯水,撈出粉腸放入...
豬蹄山藥湯(砂鍋)
03-18
家常菜,美容功效用料豬蹄1小隻山藥500g豬蹄山藥湯(砂鍋)的做法豬蹄洗淨放入砂鍋加八分滿的水,豬蹄焯水,撈去浮沫。滴入幾滴醋加入一小勺白糖提鮮(增加口感)放入三顆紅棗,枸杞少許,蟲草花少許。。。。。(這些料要適量,蟲草花一般...
番茄鍋粉絲蝦
12-12
用料蝦5只多只都可粉絲1把蒜半頭蔥花少量西紅柿1個郫縣醬一勺蠔油1勺料酒1勺番茄鍋粉絲蝦的做法粉絲用熱水提前泡發備用西紅柿切小塊備用蒜切末備用蝦洗淨把蝦頭掰下來備用鍋中放油油熱後放蒜末和蝦頭煸炒至蝦頭變色...
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