自制肉鬆-平底鍋版

肉鬆從來不敢買外面的，怕肉不好，所以都是自己做，自己做的吃得放心！特別是有辰妞後，我就更注重吃的。

用料  

自制肉鬆-平底鍋版的做法  

1. 肉切小塊焯水洗淨放高壓鍋壓25分鐘，水量沒過肉就行，中小火

2. 壓好放涼，裝入食品袋，用擀麵杖壓碎

3. 為了打得均勻，分兩三次放料理機絞肉刀打碎

4. 平底不黏鍋放少許油下兩片姜煸香，下碎肉小火翻炒，炒至微黃下糖和鹽（剛開始不要放太多，炒炒試下味道，根據自己的味道繼續新增），繼續翻炒，炒到有點干時薑片撈出，放生抽和醬油,炒至全乾金黃色

5. 關火放涼點，另起個料理杯（事先洗淨晾乾）用十字攪拌刀攪打，這樣肉鬆就會變細變鬆

6. 打好後放大盤晾至徹底涼掉就可以裝起來了

小貼士

肉鬆沒有放太多調味品，所以很適合寶寶們吃