面託南瓜

婆婆是個普普通通的家庭主婦，一輩子圍著兒子老公身邊轉，做飯也要遷就他們。現在兒子翅膀硬了找老婆照顧，她就成天圍著我公公轉。每次回去看見人家倆人形影不離的去串門，打麻將，我還很羨慕呢。所謂的老來伴，即如此吧！公公牙不好，喜歡吃軟的，婆婆就每天花了心思做一些公公喜歡的飯菜。今天這道面託南瓜就是我跟婆婆學的。

用料  

面託南瓜的做法  

1. 嫩南瓜去皮去籽洗淨

2. 處理乾淨的南瓜切細絲，加入鹽拌勻醃製10分鐘

3. 醃製好的南瓜絲瀝水後加入胡椒粉和麵粉拌勻

4. 平底鍋燒熱油，把拌好的材料均勻的鋪在鍋內，兩面小火慢慢煎至焦黃即可

小貼士

南瓜不一樣，出水程度也不一樣，麵粉拌的時候以拌勻，南瓜絲上均勻的沾滿面粉為宜，不一定是100g！