藤田千秋的土豆黑胡椒貝果

原方的基礎上稍稍稍改動～

豆豆給我的菜譜，她讓我做做來發。謝謝她@高高高豆豆

用料  

藤田千秋的土豆黑胡椒貝果的做法  

1. 除黃油的原料混合，在盆中揉麵，歸攏成團。

2. 麵糰光滑之後，加入黃油。

3. 繼續揉五分鐘左右，再次光滑之後歸攏成團。

4. 麵糰八等分，分別揉成團，擺在盆中，蓋上保鮮膜，醒十分鐘。

5. 面胚壓平折三折，捲成條，拉伸至長15cm。粘合呈環狀，進行發酵。開始預熱烤箱。

6. 水中加砂糖（原料用量之外，每升三匙砂糖）燒開。放入面胚，兩面各煮30秒。撈出，瀝乾水分。

7. 210度 17-18分鐘。

小貼士

原方是土豆泥粉，這裡我用的一般的土豆泥。

原方是黑胡椒在烤之前撒在表面，我直接混合在了土豆泥裡，揉進了面裡。