用料
| 中筋麵粉 | 281克 |
| 糖 | 84克 |
| 低粉 | 140克 |
| 豬油 | 170克 |
| 水 | 150-190克 |
| 油酥 | |
| 豬油 | 210克 |
| 低粉 | 420克 |
油皮(水皮)的做法
攪拌
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成團收工
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30分鐘後見調油心(油酥)
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豬油和低粉攪拌(黃油需要選用無水的)不然不酥
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搞定收工
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包油酥
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包好開
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2個3
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2個3後開長
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厚度0.5
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卷擀麵棍大小
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分20-18左右一個擀開就可以包餡了
![油皮(水皮)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "油皮(水皮)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
油皮(水皮)
烤箱食譜
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