當前位置:料理屋>烹飪廚具>電餅鐺食譜>

河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了

電餅鐺食譜 閱讀(2.14W)
河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了的做法步驟圖

誰的青春沒有一首周杰倫

用料  

麵粉 半斤
適量
食用油 適量
雞蛋 三個
灰灰菜 兩捧
粉絲 一塊
花椒水 小半碗
十三香 少來點

河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了的做法  

  1. 這就是灰灰菜,圖片是網上下載的

    河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了的做法步驟圖 第2張
  2. 半燙麵,一半開水和麵,一半冷水活,揉成麵糰醒二十分鐘。

  3. 灰灰菜焯水過涼擠幹水分,加入泡好的粉絲,炒好的雞蛋,加鹽,雞精,十三香。因為菜太乾,我們加入泡好的花椒水(開水花椒),剪刀剪幾下,不用太碎。

    河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了的做法步驟圖 第3張
  4. 麵糰分成偶數份。擀成薄餅,攤平菜。

    河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了的做法步驟圖 第4張
  5. 蓋上一層餅,邊邊按壓下

    河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了的做法步驟圖 第5張
  6. 轉圈捏邊邊,收口前把餅裡空氣排出來

    河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了的做法步驟圖 第6張
  7. 電餅鐺不用刷油,不用翻面。定型了轉動90度繼續烙。

    河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了的做法步驟圖 第7張
  8. 切開

    河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了的做法步驟圖 第8張
  9. 開吃

    河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了的做法步驟圖 第9張