美式炒蛋（芝士口味和蜂蜜培根口味）

做了芝士和蜂蜜培根兩種口味～

用料  

美式炒蛋（芝士口味和蜂蜜培根口味）的做法  

1. 準備材料：
   1.雞蛋加牛奶攪打均勻，加少許鹽調味（因為培根和芝士裡面都有鹽所以也可以不用放鹽）
   2.洋蔥、培根切丁，培根可以將肥的部分單獨留出，芝士片切小塊
   3.混合蜂蜜與黑醋，攪勻
   4.準備好無水乾淨空盤一個，用來盛裝炒蛋
   5.硬歐包或吐司事先用吐司機或平底鍋加熱至表皮微焦（我個人喜歡麵包脆一點，這樣會與滑嫩的炒蛋更搭）
   
   開始做吧：
   1.小火加熱黃油，黃油完全融化後離火
   2.倒入蛋液，將鍋放回去開始小火炒蛋
   3.用筷子不斷劃圈攪拌蛋液，確保每個地方都有被攪動到
   4.待鍋中沒有明顯流動蛋液立刻關火離灶（有點溼沒關係，因為鍋子的溫度蛋還會繼續加熱），快速將一半炒蛋裝在無水乾淨盤中（這一半炒蛋會比較溼，沒關係還有後續操作）
   5.在鍋中剩下一半炒蛋中加入芝士片（留少許裝飾），攪拌至芝士微微融化，炒蛋變得粘稠，出鍋放在麵包片上，撒上黑胡椒粒（重口的可以用手撒入適量鹽粒）插上剩餘芝士片
   6.洗鍋擦乾，加入培根肥肉部分，煸出油，培根偏瘦可以加入一丟丟橄欖油
   7.加入剩下培根與洋蔥丁，炒至洋蔥微焦
   8.倒入蜂蜜與黑醋汁，混合均勻至粘稠，關火
   9.加入剩下炒蛋快速混合均勻，鋪在吐司上
   10.撒黑胡椒，均勻擠上幾滴黃芥末
   11.開吃！