海帶口感硬,需要煮很久才可以,擁有同樣豐富營養的裙帶菜卻即煮即熟,且搭配骨頭一起煮,加一點味好美的白胡椒粉,生薑粉,那湯頭是鮮得類~
用料
骨頭 | 6大塊 |
裙帶菜 | 100克(含鹽巴在內) |
鹽 | 適量 |
味好美白胡椒粉 | 2克 |
味好美生薑粉 | 2克 |
煮湯用的水 | 900克 |
骨頭洗兩遍後,放入電飯鍋,水大概沒過骨頭即可
開煤氣灶煮至水變混濁白色微微冒白沫即可關火,搖晃鍋子把骨頭洗乾淨,再用冷水沖洗兩遍
再把沖洗乾淨的骨頭放電飯鍋,裝900克水
放入味好美的生薑粉和白胡椒粉,適量鹽巴,電飯鍋走一個煮飯程式
取100克鹽漬裙帶菜
用水洗幾遍去除鹽巴,乾淨後用廚房剪刀剪幾刀
電飯鍋走一個煮飯程式煮好的骨頭湯轉移到小砂鍋中,再次煮開後倒入裙帶菜
倒入裙帶菜後再次煮開兩分鐘,放入鹽巴嚐嚐鹹淡,也可放入一丟丟味精,也可不放。關火享用
小朋友也很喜歡吃哦,拌飯吃很快速下肚~
有菜有肉,簡單營養
小貼士
裙帶菜易爛,不易久煮