甜味:麵粉+1個雞蛋+白糖+食用油+芝麻
鹹味:麵粉+1個雞蛋+食鹽+食用油+芝麻
然後加適量水,揉成偏硬的麵糰,醒面30分鐘。
1.取適量麵糰,擀成薄薄的大面片,然後給它摺疊起來,切成2cm左右寬的小段。
2.把切好的麵皮拆開鋪平,一條條摞起來,切成5cm左右的小段。
在麵皮上豎著劃3刀,取兩張麵皮,一頭從中間的刀口穿過去,拉出來就成了像蝴蝶結這樣的形狀了。
也可以就在中間劃一刀,用的是菜籽油,所以麵皮顏色會黃一點
也可以在摞好的長條麵皮上斜著切菱形塊
然後油燒熱炸就行了
這個是甜的,簡單的形狀
用的小電鍋,功率660W以下,溫度上不來,就炸的時間久一點了。不然會更脆。