潮汕梔粽/機棕

用料  

潮汕梔粽/機棕的做法  

1. 適量紅茶（大紅袍）用熱水泡開，放涼待用

2. 6克黃梔子加入3碗水水開泡涼待用

3. 將500克糯米粉倒入盆中，還有100克木薯澱粉，加喝湯勺4勺食用鹼攪拌均勻待用

4. 我用了三象牌的糯米粉

5. 普通的木薯澱粉

6. 食用鹼超市買的

7. 準備的紅茶和梔子水放涼後，用過濾網過濾一下，（沒有的話就用技術把上面的水倒出沉底的梔子和茶葉不用了）過濾好的水，少量多次倒入粉中，攪拌均勻，直至圖中狀態，像酸奶一樣有點粘稠的，不是稀得就可以了

8. 倒入準備好的錫紙碗中，（碗大小我也不太清楚，拼夕夕買的烤一個生蠔用的那種）鍋中加水煮開後，放入倒好的錫紙碗，中小火煮35分鐘，時間到後別開鍋，關火燜5分鐘

9. 時間到！開啟取出晾涼取掉錫紙碗，用線割就比較潮汕哈哈哈哈     然後沾白糖，紅糖都好吃

10. 分兩次做，顏色都不一樣😂