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夏天天氣熱不想弄那麼複雜,去了盒馬鮮生逛兩圈買了盒螺片,做個快手冷盤
螺片一份,在盒馬超市購買
1.部分冰放碗裡+飲用水備用2.熱水燒至冒眼(不必沸騰),加點檸檬汁,放入螺片焯水至變硬即可快速拿出放入冰水浸泡冷卻
剩餘的冰放入碟子,撈出螺片平鋪,倒醬油加芥末。
冰水要準備好,燙熟即刻放入冰水,慢了餘溫會把螺片弄老。沒什麼技巧,夏天快手菜,希望喜歡!
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