今天收拾衣服收拾屋子,準備迎接晚上新成員的到來,沒有多餘的時間來準備飯,正好之前應神獸要品嚐下掛麵的要求買了掛麵,既然時間那麼緊張,不如就來個油潑掛麵咯~ 時間緊張沒拍太多圖片
用料
掛麵 | 適量 |
小蔥或香蔥 | 3、4根(兩人份) |
新蒜 | 多半頭 |
薑片 | 5片(兩人份) |
青菜 | 適量 |
幹辣椒面 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
花椒油 | 1小勺 |
熟芝麻 | 適量 |
十分鐘快手面 油潑面(掛麵版)的做法
1.開水煮掛麵,根據說明書要求煮,別煮時間長了~ 同時在面快熟時加入適量蔬菜
2.取空白麵碗,放2勺醋+1勺生抽+1小勺花椒油
3. 面撈出,放在調料2麵碗裡4. 煮麵同時就可以來蒜末、切薑蓉和蔥花啦,切好後放入步驟3面的表面,接著加入適量辣椒麵、鹽(如果口味重)、熟芝麻,沒有花椒油的話此時可以加一點點花椒麵(不是椒鹽兒也不是十三香)
5.鍋裡燒油至開始有點冒煙,迅速起鍋,倒入碗中,儘可能潑在面表面上的調料上。
最後一步,充分攪拌均勻就可以開吃咯~