湯鮮味美·毛豆裡脊肉片湯🥣

用料  

湯鮮味美·毛豆裡脊肉片湯🥣的做法  

1. 剝幾把新鮮的毛豆～冷水下鍋煮，水開轉小火煮5分鐘撈出備用。

2. 我今天用的牛裡脊，豬裡脊也是可以的。
   
   把裡脊肉切成約0.5cm的片，沾上澱粉，用擀麵杖稍使力捶打。

3. 錘成比原先大約三倍的肉片，裙帶菜泡好。
   
   鍋內一大碗清水，燒開。

4. 水開下入肉片煮2分鐘，然後下入裙帶菜和毛豆在煮一分鐘；放一勺鹽、小半勺雞精，關火。

5. 關火前可以淋入少量香油增香。