鮮掉眉毛姬松茸牛肝菌菇醬

這個醬真的好鮮。靈感來源於老公帶我去吃的海鮮火鍋。那個湯底是黑松露湯底，也是菌菇熬的，咱們沒有黑松露用點其他的各種菌類代替也是很鮮香的。煲湯放一點，炒菜，炒飯，拌粉拌麵都可以來上一點，保證鮮！

用料  

鮮掉眉毛姬松茸牛肝菌菇醬的做法  

1. 姬松茸去掉根部。

2. 洗乾淨備用。

3. 牛肝菌洗乾淨備用

4. 雞樅菌和蟹味菇洗淨備用。

5. 把菌類剁碎。

6. 姬松茸切小

7. 再剁碎

8. 牛肝菌切小再剁碎。

9. 鍋裡熱油，油可以多點最後做出來要覆蓋住菌菇醬，菌菇油也可以用來做菜，拌麵，拌肉餡都很香的。

10. 油熱倒入水分稍多的蟹味菇和雞樅菌翻炒幹水分。

11. 然後加入姬松茸和牛肝菌碎翻炒大概20分鐘一定要炒幹水分，小火翻炒避免糊底。

12. 炒幹水分顏色變的微黃了。

13. 下入老抽和蠔油翻炒均勻。

14. 顏色更漂亮了。

15. 放涼後裝在密封容器中放冰箱冷藏儲存。