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用料
老法師蠶豆的做法
美國99ranch超市凍蠶豆
煮一下
洗一下
八角花椒香葉
先把蠶豆用水淘洗乾淨後與冷水大火同煮,煮近將爛撈出用冷水過一下,熱鍋下油,待油溫有點升不要,高加入香料(花椒八角),聞到香料有點香,香料顏色有點金黃色時,把撣過的蠶豆加入,同時稍微加入少量的水及生抽,抄抄再燒一燒,嚐嚐口味適中,就可出鍋了。
出鍋
泡一泡更香,老法師蠶豆
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