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油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅

菜譜 閱讀(1.3W)
油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖

用料  

餅皮
中筋麵粉 450克
細砂糖 15克
熱水 280克
油酥
麵粉 90克
80克
5.5克
十三香 3克
牛肉丁
火腿腸丁 2根

油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法  

  1. 餅皮材料混合

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第2張
  2. 揉成團

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第3張
  3. 醒面一小時以上

  4. 油中加鹽微波爐一分鐘左右

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  5. 倒入麵粉十三香製成油酥

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  6. 擀麵皮,抹油酥

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第6張
  7. 捲起,切段

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第7張
  8. 捏緊兩頭

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第8張
  9. 兩頭對摺再捏緊

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  10. 熟滷牛肉,火腿腸切丁

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第10張
  11. 包牛肉餡

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第11張
  12. 這是包的火腿腸餡,也可以蔥油餡,紅豆

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第12張
  13. 收口,捏緊,擀開

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第13張
  14. 表面抹油撒熟白芝麻

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第14張
  15. 上下火200度烤20分鐘

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第15張
  16. 放烤網晾涼

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第16張
  17. 口感豐富,即使不包餡也很好吃啦!

    油酥牛肉燒餅,油酥火腿腸燒餅,油酥鹹甜燒餅的做法步驟圖 第17張