蔥油麵（附熬蔥油方子）

餓了·一心想吃蔥油拌麵，深夜或早餐來一碗，充滿幸福。

用料  

蔥油麵（附熬蔥油方子）的做法  

1. 將洋蔥和小香蔥洗淨切好放置一夜晾乾。

2. 鍋中倒入稍多的油，中火燒熱，加入八角、桂皮、花椒、香葉。

3. 加入洋蔥，熬至變蔫，這步開始中小火熬製。

4. 中小火慢熬至圖上狀態，再蔫一些。

5. 把鍋中材料全部撈出，倒入蔥段，慢熬。

6. 一直熬到變得焦黃。

7. 晾涼裝瓶放入冰箱儲存。

8. 蔥油麵做法：碗底倒入生抽、鹽、蝦皮、蒜蓉辣醬、蔥油，加麵湯調勻。
   

9. 加入煮好的麵條，加適量麵湯，撒入切好的香菜。也可以放入一隻煎好的雞蛋做早餐。