炒雞易做的冰鎮酸梅湯，絕對要續杯。

酸梅湯何必要在外面買呢？自己在家做就可以了，來一杯消暑解渴，愛了愛了！

用料  

炒雞易做的冰鎮酸梅湯，絕對要續杯。的做法  

1. 烏梅、山楂、甘草用水清洗乾淨後放一旁備用。

2. 鍋里加入1350克（約8碗）水，倒入洗乾淨的烏梅、山渣和甘草，大火燒開後繼續小火煮30分鐘。

3. 調入80克冰糖，攪拌至融化後關火。

4. 用漏勺撈出烏梅、山楂和甘草，把酸梅湯倒進容器裡放涼。

5. 用乾淨的瓶子裝好放冰箱裡冷藏，太好喝了！

小貼士

1、我這個方子裡沒有加入什麼桂花、洛神花，味道夠原始，喜歡的廚友可以自由新增。                                                2、我用料的量大概可以做5個人的份量，冰糖的用量做出來酸甜度剛好，如果覺得不夠甜可以根據個人口味再新增冰糖，如果覺得不夠酸，可以適當地再多煮10分鐘。                                                                                                   3、煮好必須要把烏梅、山楂和甘草撈出倒掉，千萬別長時間浸泡在酸梅湯裡，不然的話，那種酸和澀絕對會令你後悔一輩子。